рецепт с фото пошаговый

Заварные блины на сметане и молоке

Фото к рецепту: Заварные блины на сметане и молоке
 4 порции
 50 мин (ваши 50 мин)
 anastasiya.panait   23.03.23

Тесто для заварных блинчиков обычно готовится на кипятке, но получится ещё вкуснее, если воду заменить молоком. Также в тесто добавляется сметана, которая в тандеме с молоком придаёт блинчикам сливочный привкус и нежный аромат. Заварные блины на сметане и молоке — это не так бюджетно, как на кипятке, но результат стоит затраченных средств.

Продукты (на 4 порции)
Молоко - 350 мл
Сметана (жирностью 15 %) - 200 г
Мука - 180 г
Сода пищевая - 0,5 ч. ложки
Сахар - 70 г
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 3 ст. ложки + для смазывания сковороды
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептЗаварные блины на сметане и молоке
Фото приготовления рецепта: Заварные блины на сметане и молоке - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на сметане и молоке - шаг №2

Яйца разбейте в миску, всыпьте 1 щепотку соли и сахар.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на сметане и молоке - шаг №3

Взболтайте яйца венчиком.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на сметане и молоке - шаг №4

В яичную смесь добавьте сметану и влейте 50 мл холодного или комнатной температуры молока.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на сметане и молоке - шаг №5

Интенсивно перемешайте до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на сметане и молоке - шаг №6

Всыпьте разом всю муку, просеянную вместе с пищевой содой.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на сметане и молоке - шаг №7

Тщательно перемешайте тесто, чтобы не оставалось комочков.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на сметане и молоке - шаг №8

Параллельно с замешиванием блинного теста в кастрюльке вскипятите оставшееся молоко (300 мл).

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на сметане и молоке - шаг №9

Кипящее молоко тонкой струйкой влейте в тесто, не переставая перемешивать его венчиком.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на сметане и молоке - шаг №10

В конце добавьте растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на сметане и молоке - шаг №11

Тесто ещё раз перемешайте, и можно приступать к жарке блинов.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на сметане и молоке - шаг №12

Сковороду разогрейте и смажьте растительным маслом (я смазываю только первый раз).
В центр сковороды налейте часть теста и распределите по дну, вращая сковороду по кругу.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на сметане и молоке - шаг №13

Жарьте блинчик на большом огне примерно по 20 секунд с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на сметане и молоке - шаг №14

Испечённый блин переложите на тарелку.
Таким же образом пожарьте все блинчики. У меня из указанного количества ингредиентов получилось 17 блинов диаметром 18 см.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на сметане и молоке - шаг №15

Заварные блины на сметане и молоке готовы!

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на сметане и молоке - шаг №16

Подавайте блинчики к столу с пылу с жару. С любым вареньем разлетятся на ура!

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на сметане и молоке - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заварные блины на сметане и молоке. Как приготовить Заварные блины на сметане и молоке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики тонкие
БлиныБлины заварные Блины на молоке Блины на сметане Блины тонкие
Масленица
Завтрак Обед Рецепты для начинающих С сахаром
Ужин
Блюда из молока
16 спасибо 17411 3 0
Аня Пятница, 06 Октября 2023 г. 12:42 #

Что зря, а не рецепт. Блины рвутся, от сковородки не оторвешь. Не рекомендую. Только продукты перевела

   
цитировать
PtincevicH Понедельник, 08 Января 2024 г. 17:50 #

Аня
Что зря, а не рецепт. Блины рвутся, от сковородки не оторвешь. Не рекомендую. Только продукты перевела
Зря вы так.Лично у меня получились отличные блинчики. И ничего не рвалось.

   
цитировать
Анна Понедельник, 25 Марта 2024 г. 10:43 #

По рецепту всего 350 мл молока,а откуда нарисовались ещё 50мл в описании??

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)