рецепт с фото пошаговый

Пастила из яблок и тыквы

Фото к рецепту: Пастила из яблок и тыквы
 8 часов (ваши 20 мин)
 Yuliya-s   06.02.23

Тыква и яблоки – хорошее сочетание. Фруктово-овощная пастила получается ароматной, в меру сладкой, с приятным вкусом. А ещё эта пастила довольно мягкая и более полезная, всё потому, что тыквенно-яблочная масса предварительно не проваривается, а сразу отправляется в духовку. Поэтому все витамины и полезные вещества во время сушки при небольшой температуре сохраняются ещё лучше.

Продукты
Яблоки – 750 г (вес в очищенном виде – 550 г)
Тыква – 600 г (вес в очищенном виде – 500 г)
Сахар – 50 г
Масло растительное для смазывания противня – 1-2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептПастила из яблок и тыквы
Фото приготовления рецепта: Пастила из яблок и тыквы - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Пастила из яблок и тыквы - шаг №2

Тыкву очищаем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Пастила из яблок и тыквы - шаг №3

Яблоки очищаем от кожуры и удаляем семенную коробку. Затем натираем яблоки на крупной тёрке и добавляем к тыкве.

Фото приготовления рецепта: Пастила из яблок и тыквы - шаг №4

Духовку включаем для разогрева до 70-80 градусов.
Натёртые яблоки и тыкву измельчаем в пюре погружным блендером или в стационарном блендере. Если у вас стационарный блендер очень большой мощности, то можно тыкву и яблоки не натирать на тёрке, а нарезать кусочками и затем измельчить в блендере.

Фото приготовления рецепта: Пастила из яблок и тыквы - шаг №5

Добавляем в тыквенно-яблочное пюре сахар.

Фото приготовления рецепта: Пастила из яблок и тыквы - шаг №6

Перемешиваем пюре с сахаром до однородности.

Фото приготовления рецепта: Пастила из яблок и тыквы - шаг №7

Противень застилаем пергаментом. Пергамент смазываем очень тонким слоем растительного масла. Выкладываем тыквенно-яблочное пюре на противень и разравниваем слоем толщиной 1 см. Размеры моего противня – 32х35 см.

Фото приготовления рецепта: Пастила из яблок и тыквы - шаг №8

Ставим противень в предварительно разогретую до 70-80 градусов духовку. Сушим пастилу с приоткрытой дверцей 4-8 часов – в зависимости от особенностей духовки. Я сушила в электродуховке с приоткрытой дверцей при 80 градусах 8 часов. Готовая пастила должна стать матовой, эластичной, не липнуть к рукам. Но пастила не должна получиться ломкой – это будет означать, что она пересохла. Так как пастила готовилась из сырых яблок и тыквы (без варки), на её поверхности могут появиться небольшие трещинки, но такая пастила всё равно получается эластичной.

Фото приготовления рецепта: Пастила из яблок и тыквы - шаг №9

Ещё тёплую пастилу отделяем от пергамента. Тёплая пастила отделяется намного лучше. Если пергамент частично прилип к пастиле, можно слегка смазать его поверхность водой, и он легко отделится.

Фото приготовления рецепта: Пастила из яблок и тыквы - шаг №10

Пастилу из яблок и тыквы нарезаем полосками и сворачиваем в рулетики или нарезаем на свое усмотрение, например пластинками.

Фото приготовления рецепта: Пастила из яблок и тыквы - шаг №11

Храним пастилу из яблок и тыквы в сухой закрытой посуде. Можно использовать стеклянную банку с крышкой.

Фото приготовления рецепта: Пастила из яблок и тыквы - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пастила из яблок и тыквы. Как приготовить Пастила из яблок и тыквы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Пастила
В духовке
Вегетарианские
Блюда из тыквы Блюда из яблок
16 спасибо 10148 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)