Рецепт интересного печенья - без яиц, молока, сливочного масла и даже без муки! И при всём при этом печенье получается очень вкусным, мягким внутри и с тоненькой растрескавшейся корочкой сверху. Его основой является манная крупа. Для аромата в манное тесто добавим лимонную цедру, а сок лимона придаст приятную кислинку.
Продукты (на 3 порции)
Крупа манная - 250 г
Сахар - 60 г
Лимон - 70 г (1/2 шт.)
Вода - 80 мл
Масло растительное - 60 мл
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - щепотка
Пошаговый фото рецептПостное лимонное печенье из манки
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В миске соедините манную крупу, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.
Венчиком перемешайте сухие ингредиенты.
С помощью мелкой тёрки с половины лимона снимите цедру и добавьте её в миску с сухой манной основой. Сюда же отожмите 0,5 ст. ложки лимонного сока.
Также влейте кипячёную воду комнатной температуры и подсолнечное рафинированное масло.
Ложкой вымешайте однородное тесто.
Оставьте тесто на 15 минут. За это время манка разбухнет, тесто станет более пластичным.
Противень застелите пергаментом.
Сформируйте из теста шарики весом примерно по 45 г (у меня получилось 10 штук) и выложите их на противень на некотором расстоянии друг от друга.
Выпекайте лимонное печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут (если печенье меньшего размера, хватит и 20 минут).
Готовое печенье переложите на блюдо и дайте ему остыть.
Постное лимонное печенье из манной крупы готово к подаче. По желанию его можно посыпать сахарной пудрой.
Несмотря на бюджетность рецепта, печенье получается очень вкусным. Это отличная выпечка для постящихся.
Приятного аппетита!
Рецепт: Постное лимонное печенье из манки. Как приготовить Постное лимонное печенье из манки?
У меня было мало лимона. Печенье съедобное, но не супервкусное. Мне понравилось только своей экономичностью
Алексей
Аня
Где разрыхлитель?
Смотри описание к второму фото
Олик
Спасибо за рецепт, печенье вкусное. По мне очень сладкое, буду класть меньше сахара и больше лимона. Чтобы оно получилось не сладкое, из теста надо скатать шарики (как в рецепте написано). Оно само будет расплываться во время готовки, и печенье получится нежным внутри.
Олик
Извините, ошиблась. Чтобы печенье получилось НЕ СУХИМ, из теста надо делать шарики. Это я имела ввиду.
Булочки "Вкусняшки" 
Хачапури по-аджарски 
Домашние плюшки 
Плацинды с картофелем 
Пиццы "Школьные" с варёной... 
Песочное печенье на растительном масле 
Самое быстрое домашнее печенье 
Печенье «Минутка» 
Печенье «Взлетное» 
Сахарное печенье на кефире 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Котлеты из гречки с грибами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Котлеты из гречки и фасоли 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Мармелад "Лимончик" 
Лимонное варенье 
Лимонные пирожные с песочной... 
Пышные пончики в духовке 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Шоколадное печенье 
Медовик (без раскатки коржей) 
