рецепт с фото пошаговый

Капуста, квашенная с яблоками

Фото к рецепту: Капуста, квашенная с яблоками
 4 порции
 3 дня (ваши 40 мин)
 Alena2018   26.10.21

Квашеная капуста с яблоками отличается от классической квашеной капусты более насыщенным вкусом с приятными фруктовыми нотками. Квасится капуста традиционно, трое суток, после чего витаминную закуску можно подавать к столу.

Продукты (на 4 порции)
Капуста - 1 кг
Яблоки - 250-300 г
Морковь - 80 г
Соль - 15 г
Перец душистый горошком - 1-2 шт.
Перец чёрный горошком - 3-4 шт.
Гвоздика сушёная (бутоны) - 2 шт.

Пошаговый фото рецептКапуста, квашенная с яблоками
Фото приготовления рецепта: Капуста, квашенная с яблоками - шаг №1

Подготовить продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Капуста, квашенная с яблоками - шаг №2

Капусту освободить от верхних повреждённых листьев. Нашинковать капусту тонкими полосками при помощи ножа или специальной тёрки. Выложить в миску.

Фото приготовления рецепта: Капуста, квашенная с яблоками - шаг №3

Очищенную морковь натереть на средней тёрке. Добавить морковь к капусте, всыпать соль. Немного помять руками, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Капуста, квашенная с яблоками - шаг №4

Яблоки вымыть, удалить сердцевину. Нарезать яблоки средними дольками.

Фото приготовления рецепта: Капуста, квашенная с яблоками - шаг №5

Треть капусты с морковью выложить в глубокую объёмную миску. Поверх разложить слой яблок из 5-6 ломтиков. Добавить несколько горошин чёрного и душистого перца, бутон гвоздики.

Фото приготовления рецепта: Капуста, квашенная с яблоками - шаг №6

После выложить остальную капусту с морковью, прослаивая её яблоками и пряностями.

Фото приготовления рецепта: Капуста, квашенная с яблоками - шаг №7

Накрыть капусту небольшой плоской тарелкой, установить груз в виде банки с водой. Оставить капусту в тёмном месте, при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Капуста, квашенная с яблоками - шаг №8

Каждое утро и вечер капусту протыкать деревянной шпажкой, чтобы выходил газ.
Спустя трое суток капусту переложить в чистую банку или контейнер, отправить в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Капуста, квашенная с яблоками - шаг №9

Готовую капусту подавать к столу вместе с яблоками.

Фото приготовления рецепта: Капуста, квашенная с яблоками - шаг №10

Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капуста, квашенная с яблоками. Как приготовить Капуста, квашенная с яблоками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКвашение Мочение

Рецепты закусокСалатыСалат из капусты Салат с яблоками Салаты овощные Холодные закуски Русская кухня
Блюда из капусты Блюда из моркови Блюда из яблок
9 спасибо 1007 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)