рецепт с фото пошаговый

Говяжий суп с чечевицей и кабачками

Фото к рецепту: Говяжий суп с чечевицей и кабачками
 5 порций
 1 час 25 мин (ваши 15 мин)
 Alenkiy   08.06.21

Предлагаю разнообразить список первых блюд очень простым в приготовлении супом на говяжьем бульоне. Вместо привычной картошки добавим молодой кабачок, а за счёт красной чечевицы суп получится густым, питательным и полезным.

Продукты (на 5 порций)
Говядина на кости - 300 г
Чечевица (красная) - 150 г
Кабачок - 200 г
Лук репчатый - 60 г (1 шт.)
Морковь - 90 г (1 шт.)
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки
Петрушка свежая - 1-2 веточки
Вода - 1,7-2 л

Пошаговый фото рецептГовяжий суп с чечевицей и кабачками
Фото приготовления рецепта: Говяжий суп с чечевицей и кабачками - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Говядину тщательно промойте и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Говяжий суп с чечевицей и кабачками - шаг №2

В кастрюлю налейте 1,7-2 л воды и выложите мясо. На сильном огне доведите воду до кипения. Снимите пену и варите бульон на слабом огне 1 час, до мягкости мяса.

Фото приготовления рецепта: Говяжий суп с чечевицей и кабачками - шаг №3

Морковь очистите.
Морковь и очищенный репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.
Кабачок нарежьте кубиками покрупнее.

Фото приготовления рецепта: Говяжий суп с чечевицей и кабачками - шаг №4

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук и морковь 5 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Говяжий суп с чечевицей и кабачками - шаг №5

Готовое мясо выньте из кастрюли и остудите.
Переложите в кастрюлю с бульоном нарезанный кабачок.

Фото приготовления рецепта: Говяжий суп с чечевицей и кабачками - шаг №6

Добавьте чечевицу. Доведите до кипения и варите суп 10-12 минут.

Фото приготовления рецепта: Говяжий суп с чечевицей и кабачками - шаг №7

Остывшую говядину снимите с кости, удалите хрящи. Мясо произвольно нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Говяжий суп с чечевицей и кабачками - шаг №8

Добавьте мясо в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Говяжий суп с чечевицей и кабачками - шаг №9

Обжаренные морковь и лук вместе с маслом также отправьте в суп. Доведите до кипения и варите 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Говяжий суп с чечевицей и кабачками - шаг №10

Затем всыпьте соль и чёрный молотый перец.
На этом этапе можно добавить свежую зелень, но лучше добавлять её сразу в тарелки - так она не потеряет цвет и аромат.

Фото приготовления рецепта: Говяжий суп с чечевицей и кабачками - шаг №11

Говяжий суп с чечевицей и кабачками готов. Оставьте его на плите на 8-10 минут, чтобы суп настоялся.

Фото приготовления рецепта: Говяжий суп с чечевицей и кабачками - шаг №12

Разлейте суп по тарелкам и добавьте листочки свежей петрушки.

Фото приготовления рецепта: Говяжий суп с чечевицей и кабачками - шаг №13

Мягкая, бархатистая консистенция супа благодаря чечевице, полезные овощи и сытная говядина - это и есть наш вкусный суп!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Говяжий суп с чечевицей и кабачками. Как приготовить Говяжий суп с чечевицей и кабачками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины Суп из чечевицы Супы с овощами
Обед
Блюда из кабачков Блюда из чечевицы
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)