рецепт с фото пошаговый

Салат из свёклы, моркови, зелёного горошка и лука

Фото к рецепту: Салат из свёклы, моркови, зелёного горошка и лука
 4 порции
 1 час 30 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   21.04.21

Яркий и полезный салат из отварной свёклы, моркови, консервированного горошка и зелени чем-то схож с винегретом, но отсутствие солёных огурцов и картофеля в салате всё-таки сразу ощущается. Вкус этого салата более сладковатый и нежный. Также разнится нарезка ингредиентов - свёкла и морковь натираются на крупной тёрке, а не нарезаются кубиками. Такой овощной салат можно подать не только как закуску, но и в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Продукты (на 4 порции)
Свёкла - 300 г
Морковь - 160 г
Горошек зелёный консервированный - 160 г
Лук зелёный - 20 г
Петрушка свежая - 5 г (несколько веточек)
Масло оливковое или подсолнечное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат из свёклы, моркови, зелёного горошка и лука
Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы, моркови, зелёного горошка и лука - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. С консервированного горошка слейте жидкость.

Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы, моркови, зелёного горошка и лука - шаг №2

Свёклу тщательно вымойте от загрязнений и переложите в кастрюлю. Залейте её холодной водой и поставьте на плиту, на сильный огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите свёклу около 40-45 минут, до мягкости. Сваренную свёклу извлеките из отвара и оставьте остывать.

Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы, моркови, зелёного горошка и лука - шаг №3

Параллельно с отвариванием свёклы отварите морковь. Для этого морковь также вымойте от загрязнений и переложите в кастрюлю. Залейте морковь холодной водой и поставьте на плиту, на сильный огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите морковь около 30 минут, до мягкости. Сваренную морковь извлеките из отвара и оставьте остывать.

Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы, моркови, зелёного горошка и лука - шаг №4

Остывшую свёклу очистите от кожуры.

Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы, моркови, зелёного горошка и лука - шаг №5

Натрите свёклу на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы, моркови, зелёного горошка и лука - шаг №6

Остывшую морковь очистите от кожуры.

Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы, моркови, зелёного горошка и лука - шаг №7

Морковь также натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы, моркови, зелёного горошка и лука - шаг №8

Зелень (перья зелёного лука и петрушку) вымойте, обсушите. Нарежьте зелёный лук тонкими колечками, а петрушку измельчите.

Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы, моркови, зелёного горошка и лука - шаг №9

В миске соедините свёклу, морковь, зелёный горошек и зелень.

Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы, моркови, зелёного горошка и лука - шаг №10

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы, моркови, зелёного горошка и лука - шаг №11

Заправьте салат оливковым или подсолнечным маслом, посолите по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы, моркови, зелёного горошка и лука - шаг №12

Ещё раз перемешайте салат и поставьте в холодильник на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы, моркови, зелёного горошка и лука - шаг №13

Салат из свёклы, моркови, зелёного горошка и зелени готов к подаче.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из свёклы, моркови, зелёного горошка и лука. Как приготовить Салат из свёклы, моркови, зелёного горошка и лука?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из моркови Салат из свеклы Салаты без майонеза Салаты овощные Салаты простые
Пост
Вегетарианские Рецепты для начинающих
Блюда из гороха Блюда из моркови Блюда из свеклыСвекла вареная

Тема › Здоровое питание

21 спасибо 5632 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)