рецепт с фото пошаговый

Форшмак из сельди, яблок и жареного картофеля

Фото к рецепту: Форшмак из сельди, яблок и жареного картофеля
 8 порций
 1 час 15 мин (ваши 30 мин)
 serenar1   10.02.21

Форшмак из сельди, яблок и жареного картофеля – оригинальная и вкусная закуска на праздник и в будни. Ингредиенты гармонично сочетаются друг с другом, но в то же время каждый чувствуется по отдельности. Жареная картошечка придаёт форшмаку особый вкус и сытность, а яблоки – нежный аромат и кислинку. Это нужно попробовать!

Продукты (на 8 порций)
Сельдь солёная — 400 г (1 шт.)
Картофель — 200 г (2 шт.)
Лук репчатый — 200 г (3 шт.)
Яблоки кисло-сладкие — 200 г (3 шт.)
Молоко — 100 мл
Масло растительное — 40 мл
Яйца (для украшения) — 2 шт.
Укроп свежий (для украшения) — 8 г
Петрушка свежая (для украшения) — 8 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — по вкусу

Пошаговый фото рецептФоршмак из сельди, яблок и жареного картофеля
Фото приготовления рецепта: Форшмак из сельди, яблок и жареного картофеля - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Форшмак из сельди, яблок и жареного картофеля - шаг №2

Сельдь разрезаем, вынимаем внутренности, вычищаем и тщательно вымываем брюшко внутри.
Затем отрезаем голову, разрезаем тушку пополам вдоль хребта, убираем хребет и рёберные кости.
Снимаем кожу с филе селёдки. Замачиваем филе сельди в молоке на один-два часа.

Фото приготовления рецепта: Форшмак из сельди, яблок и жареного картофеля - шаг №3

Яйца отвариваем вкрутую (10 минут после закипания воды). Остужаем яйца в холодной воде, а затем очищаем.

Фото приготовления рецепта: Форшмак из сельди, яблок и жареного картофеля - шаг №4

Картофель очищаем, вымываем и нарезаем соломкой.
Обжариваем с 1 ст. ложкой растительного масла 10-15 минут, до готовности.
Перекладываем жареный картофель в тарелку и остужаем.

Фото приготовления рецепта: Форшмак из сельди, яблок и жареного картофеля - шаг №5

Лук очищаем, вымываем, нарезаем мелкими кубиками.
Обжариваем лук на сковороде, где жарилась картошка, 4-6 минут, до золотистого цвета. Остужаем.

Фото приготовления рецепта: Форшмак из сельди, яблок и жареного картофеля - шаг №6

Нарезаем филе селёдки небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Форшмак из сельди, яблок и жареного картофеля - шаг №7

Соединяем картофель, лук, сельдь, перемешиваем и пропускаем через мясорубку с мелкой сеткой.

Фото приготовления рецепта: Форшмак из сельди, яблок и жареного картофеля - шаг №8

Вымываем яблоки и очищаем от шкурки и семян, нарезаем крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Форшмак из сельди, яблок и жареного картофеля - шаг №9

Яблоки пропускаем через мясорубку с мелкой сеткой и добавляем к селёдочной массе.
Добавляем сюда перец по вкусу, оставшееся растительное масло и перемешиваем. Охлаждаем.
(В зависимости от солёности сельди можно солью отрегулировать вкус закуски.)

Фото приготовления рецепта: Форшмак из сельди, яблок и жареного картофеля - шаг №10

Выкладываем форшмак на тарелку, придаём нужную форму, украшаем ломтиками и кубиками варёных яиц, веточками укропа и петрушки.
Для хранения в холодильнике можно использовать герметичный пищевой контейнер.
Хранить закуску не больше 2-4 дней. Всегда лучше приготовить свежую порцию, ведь продукты самые простые, а процесс совсем несложный.

Фото приготовления рецепта: Форшмак из сельди, яблок и жареного картофеля - шаг №11

Форшмак из сельди, яблок, картофеля и яиц готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Форшмак из сельди, яблок и жареного картофеля. Как приготовить Форшмак из сельди, яблок и жареного картофеля?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Форшмак Холодные закуски Еврейская кухня
На праздничный стол
Блюда из картофеля Блюда из сельди Блюда из яблок
8 спасибо 1015 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)