рецепт с фото

Вкусный селёдочный форшмак

Фото к рецепту: Вкусный селёдочный форшмак

В нашей семье свой рецепт этой замечательной закуски – форшмак из селёдки. Вот давайте и займёмся его приготовлением...

Продукты
Cельдь соленая - 2 шт.
Лук репчатый (чем сочнее, тем лучше) - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт. (если селёдки крупные, то два)
Зелёное яблоко (среднего размера) - 1 шт.
Сливочное масло - 150 г (2/3 пачки)
Растительное масло - 30-40 г
Чёрный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Перед тем, как писать статью о том, как готовить форшмак, я решил для себя выяснить, как же правильно пишется это слово – «фаршмак» или «форшмак»? Потому что мне попадались оба варианта.

Кто из Вас читал роман Д. Корецкого «Антикиллер»? Я думаю, многие. Так вот, там встречается слово «фаршмак», причём в ругательном смысле. В криминальном мире так называют «нехороших» людей, конкретных «редисок».

А рецепт блюда, о котором я хочу рассказать, называется «форшмак», через «о», и имеет еврейское происхождение...

Фото рецептВкусный селёдочный форшмак
Фото приготовления рецепта: Вкусный селёдочный форшмак - шаг №1

Начинаем. Если яйца ещё не отварены – ставим вариться.
А тем временем нужно разделать наши селёдки на филе, полностью очистив от шкурки и костей, в том числе и мелких. Дело это нехитрое – моя тёща, например, делает это на раз-два – и готово!

Так. Селёдка готова, яйца сварены вкрутую. Теперь делаем следующее:
- рыбу и лук пропускаем через мясорубку;
- яблоко и яйца шинкуем на мелкой тёрке;
- разогреваем сковородку и растапливаем сливочное масло, а после того, как оно растопится – добавляем к нему растительное масло.

Все ингредиенты для селедочного форшмака у нас готовы, осталось только соединить их все вместе и тщательно перемешать до получения однородной массы, не забыв при этом посолить (если сельдь слабосолёная) и поперчить.

Можно, конечно, добавить зубчик чеснока, но тогда, отведав форшмак, придётся сидеть дома, чтобы не пугать людей чесночным «шлейфом».
А так, позавтракал – и на работу!

Селедочный форшмак можно выложить в красивую вазочку и подать к столу, или же сразу наделать бутербродов. Кстати, очень вкусно запивать бутерброды сладким чаем. Казалось бы, абсурд – солёная селёдка и сладкий чай? А Вы попробуйте!

Ещё, как вариант, отварим несколько яиц, разрежем каждое яйцо повдоль, удалим желток и нафаршируем каждую половинку. А сверху украсим листочком петрушки или укропа.

Как видите, форшмак из селёдки – блюдо нехитрое, не требующее много времени на приготовление и при этом очень вкусное. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вкусный селёдочный форшмак. Как приготовить Вкусный селёдочный форшмак?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Форшмак Холодные закуски Еврейская кухня
Блюда из яблок
1132 спасибо 17 5
hatuna Воскресенье, 21 Октября 2012 г. 21:21 #

По вашему рецепту приготовить селедочный форшмак оказалось совсем несложно. Спасибо!

   
цитировать
Галина Вторник, 30 Октября 2012 г. 20:23 #

А можно ещё добавить варёную морковь и 3-4 плавленных сырочка. Получается тоже не плохо. Огромное спасибо за рецепт)))

   
цитировать
лора Понедельник, 26 Августа 2013 г. 06:38 #

а я ещё добавляю зелённый горошек и хлеб замоченный в уксусе

   
цитировать
Яра Вторник, 10 Сентября 2013 г. 23:32 #

я делаю без яйца, но добавляю грецкие орехи (через мясорубку), очень вкусно!!!!

   
цитировать
Екатерина Среда, 30 Октября 2013 г. 10:54 #

не очень поняла. Вы разогрели масло сливочное и подсолнечное... а дальше что? все остальные ингредиенты разогрели на сковороде? или просто теплое растопленное масло влили в ингредиенты и размешали?

   
цитировать
Мария Среда, 30 Октября 2013 г. 16:17 #
Очень редко готовлю это блюдо, сегодня попробую ваш рецептю
   
цитировать
Любовь Пятница, 06 Декабря 2013 г. 12:01 #

Спасибо за рецепт. Сейчас буду готовить.

   
цитировать
Татьяна Самохина Четверг, 16 Января 2014 г. 13:31 #

Огромное спасибо за рецепт! Форшмак получился классным!

   
цитировать
Ольга Четверг, 27 Марта 2014 г. 14:01 #

Я очень люблю форшмак ещё когда работала в детском садике его давали детям и досих пор люблю его

   
цитировать
галина Среда, 02 Апреля 2014 г. 04:03 #

Ко[гда то ела очень вкусно

   
цитировать
Люся Среда, 02 Июля 2014 г. 06:40 #

Вот сразу видно что писал мужчина...масло разогрели..а дальше сам догадайсяя (((( бесполезный рецепт

   
цитировать
татьяна Воскресенье, 17 Августа 2014 г. 01:58 #
а я добавляю орехи
   
цитировать
Сергей Пятница, 17 Октября 2014 г. 22:48 #

советую отведать,очень вкусноWell

   
цитировать
Иффи Пятница, 28 Ноября 2014 г. 15:54 #
лора:
а я ещё добавляю зелёный горошек и хлеб замоченный в уксусе
Зачем портить блюдо нормальное, не понимаю. Это как красную рыбу в майонезе запекать, уж лучше сразу в помойку.
   
цитировать
Елена Четверг, 12 Ноября 2015 г. 16:21 #

У меня в старой поваренной книге похожий рецепт. Масло сливочное не растапливается, а перекручивается через мясорубку с остальными ингредиентами. Еще проще и очень вкусно.Well

   
цитировать
Олег Среда, 14 Декабря 2016 г. 03:39 #

Спасибо за рецепт))классный!!

Завтра забацаю))

   
цитировать
Моська Четверг, 02 Ноября 2017 г. 19:59 #

В рецепте написано 1яйцо, а на фото два! Так сколько нужно яиц?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru