рецепт с фото пошаговый

Капуста, тушенная в белом вине, с чесноком

Фото к рецепту: Капуста, тушенная в белом вине, с чесноком
 3 порции
 40 мин (ваши 20 мин)
 Yuliya-s   20.01.21

Очень интересный и необычный способ приготовления капусты - в вине. Сперва капуста обжаривается в сливочном масле с чесноком, затем тушится в белом вине, а при подаче посыпается тёртым твёрдым сыром. Капуста, приготовленная таким способом, получается очень нежной, вкусной и ароматной!

Продукты (на 3 порции)
Капуста белокочанная — 850 г
Вино белое (у меня полусухое) — 180 мл
Масло сливочное — 50 г
Чеснок — 3 зубчика
Соль — 1/4 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый — по вкусу
Сыр твёрдый (для подачи) — 100 г

Пошаговый фото рецептКапуста, тушенная в белом вине, с чесноком
Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная в белом вине, с чесноком - шаг №1

Необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная в белом вине, с чесноком - шаг №2

Чеснок очищаем и измельчаем ножом.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная в белом вине, с чесноком - шаг №3

Капусту нарезаем широкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная в белом вине, с чесноком - шаг №4

В толстостенной кастрюле разогреваем сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная в белом вине, с чесноком - шаг №5

Выкладываем в кастрюлю чеснок.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная в белом вине, с чесноком - шаг №6

Обжариваем чеснок 1-2 минуты, до мягкости и очень лёгкого подрумянивания.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная в белом вине, с чесноком - шаг №7

Затем выкладываем в кастрюлю капусту.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная в белом вине, с чесноком - шаг №8

Перемешиваем, чтобы ароматное масло равномерно распределилось по капусте. Обжариваем, периодически помешивая, 7-8 минут, пока капуста не станет полупрозрачной и не начнёт подрумяниваться.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная в белом вине, с чесноком - шаг №9

В кастрюлю вливаем вино. Накрываем кастрюлю крышкой и на маленьком огне тушим капусту около 15 минут, до желаемой мягкости. У меня капуста не слишком твёрдая, поэтому я тушила 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная в белом вине, с чесноком - шаг №10

Затем добавляем соль и молотый перец, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная в белом вине, с чесноком - шаг №11

Если в кастрюле ещё осталась жидкость, усиливаем огонь и продолжаем готовить капусту без крышки, помешивая, ещё 3-5 минут, пока жидкость полностью не выпарится.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная в белом вине, с чесноком - шаг №12

Сыр натираем на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная в белом вине, с чесноком - шаг №13

Капусту, тушенную в белом вине, раскладываем по порциям и сверху посыпаем натёртым сыром.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капуста, тушенная в белом вине, с чесноком. Как приготовить Капуста, тушенная в белом вине, с чесноком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста тушеная
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)