рецепт с фото пошаговый

Солянка с копчёностями и куриными фрикадельками

Фото к рецепту: Солянка с копчёностями и куриными фрикадельками
 4 порции
 1 час (ваши 1 час)
 Vasilisa69   09.11.20

Сытная и ароматная солянка с копчёностями и куриными фрикадельками. Лёгкую кислинку во вкусе обеспечивают солёные огурцы, томатная паста и дольки лимона при подаче. Времени на приготовление такого супа уходит немного, так как копчёности уже готовы к употреблению, а куриные фрикадельки варятся недолго. Получается очень вкусное первое блюдо!

Продукты (на 4 порции)
Фарш куриный - 180 г
Ветчина - 75 г
Колбаса полукопчёная - 75 г
Сосиски - 60 г
Огурцы солёные - 60 г
Лук репчатый - 80 г
Томатная паста - 1 ст. ложка
Маслины без косточек - 5 шт.
Лист лавровый - 1 шт.
Петрушка свежая - 5 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 0,75 ч. ложки (или по вкусу)
Масло подсолнечное - 40 мл
Вода - 600 мл
*
Для подачи:
Лимон - 2-3 ломтика
Зелень свежая (у меня базилик) - по вкусу

Пошаговый фото рецептСолянка с копчёностями и куриными фрикадельками
Фото приготовления рецепта: Солянка с копчёностями и куриными фрикадельками - шаг №1

Подготовим необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копчёностями и куриными фрикадельками - шаг №2

Репчатый лук очистим и разрежем пополам. 1 половинку лука измельчим в блендере.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копчёностями и куриными фрикадельками - шаг №3

Добавим к измельчённому луку куриный фарш и взобьем в блендере, чтобы фарш стал более однородным.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копчёностями и куриными фрикадельками - шаг №4

В фарш всыплем соль (0,25 ч. ложки или по вкусу) и чёрный молотый перец (0,5 ч. ложки). Перемешаем.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копчёностями и куриными фрикадельками - шаг №5

Сформуем из фарша фрикадельки размером, примерно, с грецкий орех.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копчёностями и куриными фрикадельками - шаг №6

В кастрюле вскипятим воду.
В кипящую воду выложим фрикадельки. Будем варить с момента кипения 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копчёностями и куриными фрикадельками - шаг №7

А за это время подготовим другие ингредиенты. Огурцы и оставшуюся половинку лука мелко нарежем.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копчёностями и куриными фрикадельками - шаг №8

В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук в течение 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копчёностями и куриными фрикадельками - шаг №9

Затем добавим огурцы, томатную пасту и 50 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копчёностями и куриными фрикадельками - шаг №10

Протушим 10 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копчёностями и куриными фрикадельками - шаг №11

Нарежем ветчину, колбасу и сосиски произвольными кусочками.
Мелко нарубим петрушку.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копчёностями и куриными фрикадельками - шаг №12

Добавим в кастрюлю к фрикаделькам обжаренные лук с огурцами и томатной пастой.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копчёностями и куриными фрикадельками - шаг №13

Затем добавим нарезанные копчёности и лавровый лист.
Будем варить ещё на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копчёностями и куриными фрикадельками - шаг №14

В конце добавим маслины, всыплем чёрный молотый перец по вкусу и измельчённую петрушку. Попробуем на соль и, если нужно, добавим ещё.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копчёностями и куриными фрикадельками - шаг №15

Разольём солянку с копчёностями и куриными фрикадельками по тарелкам, украсим свежей зеленью и подадим с долькой лимона.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Солянка с копчёностями и куриными фрикадельками. Как приготовить Солянка с копчёностями и куриными фрикадельками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСолянкаСолянка домашняя Солянка с колбасой Солянка с копченостями Солянка сборная мясная
СупыСуп с фрикадельками
Обед

Блюда из огурцовОгурцы соленые
Блюда из фаршаФарш куриный
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)