Мини-слойки с колбасой

Подготовьте продукты по списку.
Колбасу можно использовать практически любую или вовсе заменить её сардельками. У меня краковская колбаса.
Слоёное тесто лучше всего заранее достать из морозильной камеры.
Такие мини-пиццы готовятся достаточно быстро, поэтому духовку лучше всего заранее включить разогреваться до температуры 180 градусов.

Колбасу освободите от заводской оболочки и нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5-1 см.

Стол или разделочную доску слегка припылите мукой. Раскатайте слоёное тесто в пласт толщиной около 0,5 см.

Стаканом или бокалом с тонкими стенками вырежьте из теста кружочки диаметром 4-5 см.

Дном рюмки примерно такого же диаметра, как и кружочки колбасы, продавите каждую заготовку. Вложите в каждую выемку по кружочку колбасы.

Противень застелите пергаментом. Переложите заготовки на противень и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 10 минут.

Затем достаньте противень с пиццами и плоской стороной ножа придавите кружочки колбасы, вдавливая их в тесто.

Отправьте противень обратно в духовку и запекайте "мини-пиццы" ещё 15 минут. Готовую закуску достаньте из духовки.

Листики тимьяна снимите со стебля. С лимона снимите цедру при помощи мелкой тёрки. Присыпьте слойки листочками тимьяна и лимонной цедрой.

Симпатичные мини-слойки с колбасой готовы. Закуска "на один укус", поэтому идеально подойдёт для фуршета.

Аромат лимона и тимьяна, слегка хрустящее слоёное тесто и вкус копчёной колбасы - как же это вкусно!