Свинина, запечённая в сметане, с сыром

Подготовить все продукты по списку.
Свинину лучше выбрать не постную, с небольшим количеством жира.
Очистить морковь, лук и чеснок. Овощи вымыть, обсушить.

Морковь натереть на средней тёрке, лук нарезать небольшими кубиками. Чеснок нарезать дольками.

Мясо вымыть и обсушить. Нарезать свинину средними по размеру кусочками.

В разогретую сковороду влить растительное масло и выложить морковь, лук, чеснок. Обжарить в течение 4-5 минут на маленьком огне, помешивая, чтобы овощи стали мягкими, но не зажарились.

Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
В миске соединить нарезанное мясо и обжаренные овощи. Всё перемешать.

Добавить сметану.

Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать и добавить к мясу и овощам. Всыпать соль и перец по вкусу.

Перемешать все ингредиенты.

Выложить подготовленное мясо в жаропрочную форму. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 35 минут.

Твёрдый сыр натереть на средней терке.

Спустя указанное время запекания достать форму из духовки, посыпать блюдо сверху сыром и отправить снова в духовку на 10 минут.

Свинина, запечённая в сметане, с сыром, готова. Такую свинину смело можно подавать не только на ужин, но и на праздничный стол.

Подавать к столу можно с любым гарниром, например с рисом.

Приятного аппетита!