рецепт с фото пошаговый

Морковь по-корейски с соевым соусом и кунжутом

Фото к рецепту: Морковь по-корейски с соевым соусом и кунжутом
 Valentina07vv   30.05.20

Самая сочная морковь по-корейски, которую я когда-либо готовила. Секрет прост - просто замените часть соли соевым соусом. Есть ещё несколько важных моментов, которые следует учитывать при приготовлении моркови по-корейски. Следуйте инструкции, и в результате вас ждёт в меру острая, ароматная и сочная морковка!

Продукты
Морковь крупная - 5 шт. (700 г очищенной)
Чеснок - 4-5 крупных зубчиков
Соевый соус - 3 ст. ложки
Перец красный острый молотый - 0,25-1 ч. ложка (по вкусу)
Кориандр молотый - 1 ч. ложка
Паприка копчёная молотая - 1 ч. ложка
Сахар - 2 ч. ложки
Масло растительное рафинированное (без запаха) - 50 мл (3 ст. ложки)
Уксус 9% - 1 ст. ложка
Соль - 0,25 ч. ложки
Кунжут белый - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептМорковь по-корейски с соевым соусом и кунжутом
Фото приготовления рецепта: Морковь по-корейски с соевым соусом и кунжутом - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты. Морковь желательно выбрать крупную - она более сладкая и сочная.
Морковь очистить, вымыть и взвесить. В очищенном виде у меня 700 г моркови.
Что касается остроты, то её вы можете регулировать самостоятельно. Я не люблю очень острую морковь по-корейски, потому взяла всего 0,25 ч. ложки красного жгучего перца.

Фото приготовления рецепта: Морковь по-корейски с соевым соусом и кунжутом - шаг №2

Морковь натереть длинной тонкой соломкой на специальной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Морковь по-корейски с соевым соусом и кунжутом - шаг №3

Добавить к тёртой моркови соль (учитывайте, что соевый соус уже солёный) и сахар. Перемешать чистыми руками. Дать настояться минут 15, чтобы морковь пустила сок. Сок не сливайте! Мы же хотим получить сочную закуску! :)

Фото приготовления рецепта: Морковь по-корейски с соевым соусом и кунжутом - шаг №4

Разогреть растительное масло и высыпать в него кориандр, паприку и острый перец. Прогреть 30 секунд, помешивая. Это важно, так пряности лучше раскроют свой вкус и аромат.

Фото приготовления рецепта: Морковь по-корейски с соевым соусом и кунжутом - шаг №5

Горячее масло вылить в миску с морковью. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Морковь по-корейски с соевым соусом и кунжутом - шаг №6

Чеснок очистить и выдавить через пресс. Добавить к моркови.

Фото приготовления рецепта: Морковь по-корейски с соевым соусом и кунжутом - шаг №7

Влить соевый соус и уксус. Поперчить.

Фото приготовления рецепта: Морковь по-корейски с соевым соусом и кунжутом - шаг №8

Перемешать. Затянуть миску несколькими слоями пищевой плёнки или плотно закрыть крышкой и поставить в холодильник. Я оставляю на сутки, так как люблю, когда морковь уже максимально впитала в себя все пряности, но эту морковь можно есть уже через час.

Фото приготовления рецепта: Морковь по-корейски с соевым соусом и кунжутом - шаг №9

Перед подачей посыпать морковь по-корейски кунжутом. При желании кунжут можно прогреть секунд 30 на сухой сковороде, постоянно помешивая, чтобы слегка подрумянился.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Морковь по-корейски с соевым соусом и кунжутом. Как приготовить Морковь по-корейски с соевым соусом и кунжутом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейСалатыСалат из моркови Салаты без майонеза Салаты и закуски к шашлыку Салаты корейские Салаты овощные Холодные закуски
Вегетарианские
Блюда из моркови Блюда с соевым соусом
8 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(87)