рецепт с фото пошаговый

Жаркое из картофеля с мясом и грибами

Фото к рецепту: Жаркое из картофеля с мясом и грибами
 5 порций
 1 час 20 мин (ваши 30 мин)
 Лялич   10.04.20

Когда хочется приготовить вкусное и сытное блюдо для своих близких, приготовьте такое жаркое из картофеля с мясом и грибами. В этом рецепте сначала обжариваю картофель, свинину и грибы на сковороде для усиления вкуса, а затем довожу до готовности с соусом в духовке. Мясо и грибы получаются очень нежными и пропитывают картошку своим вкусом и ароматом.

Продукты (на 5 порций)
Картофель - 500 г
Свинина - 300 г
Шампиньоны - 100 г
Лук репчатый - 1 шт. (60 г)
Сметана 20% - 100 мл
Томатная паста - 25 г
Масло сливочное - 45 г
Масло растительное - 45 мл
Соль - 1/2 ч. ложки
Сахар - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки
Тимьян сушёный - 1/4 ч. ложки

Пошаговый фото рецептЖаркое из картофеля с мясом и грибами
Фото приготовления рецепта: Жаркое из картофеля с мясом и грибами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Свинину вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
В процессе готовки понадобится фольга.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из картофеля с мясом и грибами - шаг №2

Нарежьте мясо средними кусочками. В сковороде соедините 15 г сливочного и 15 мл растительного масла, прогрейте. Выложите в сковороду нарезанное мясо.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из картофеля с мясом и грибами - шаг №3

Обжарьте свинину на сильном огне до золотистой корочки. На это уйдет примерно 5-7 минут. Переложите мясо в горшочек или глубокую форму для запекания.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из картофеля с мясом и грибами - шаг №4

Картофель почистите, вымойте и нарежьте дольками. В сковороде соедините половину оставшегося сливочного и растительного масла. Добавьте дольки картофеля.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из картофеля с мясом и грибами - шаг №5

Обжарьте картофель на среднем огне в течение 15 минут, перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из картофеля с мясом и грибами - шаг №6

Половину картофеля выложите на обжаренную свинину ровным слоем. Оставшуюся картошку выложите в тарелку и накройте, картошка понадобится позже.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из картофеля с мясом и грибами - шаг №7

Лук очистите и мелко нарежьте. Шампиньоны оботрите влажным кухонным полотенцем и нарежьте пластинами. В сковороде соедините оставшееся сливочное и растительное масло. Выложите шампиньоны и лук.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из картофеля с мясом и грибами - шаг №8

Обжарьте лук с грибами на среднем огне в течение 5 минут. Переложите грибы с луком в форму на обжаренный картофель ровным слоем.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из картофеля с мясом и грибами - шаг №9

Выложите на грибной слой отложенный картофель.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из картофеля с мясом и грибами - шаг №10

В миске соедините сметану, томатную пасту и сушёный тимьян.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из картофеля с мясом и грибами - шаг №11

Добавьте в миску соль, сахар и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из картофеля с мясом и грибами - шаг №12

Влейте 50 мл воды и хорошенько перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из картофеля с мясом и грибами - шаг №13

Подготовленный сметанный соус налейте поверх картофеля и закройте форму крышкой. Если крышки нет, закройте форму фольгой. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из картофеля с мясом и грибами - шаг №14

Достаньте жаркое из духовки, аккуратно перемешайте, накройте и верните в духовку ещё на 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из картофеля с мясом и грибами - шаг №15

Жаркое из картофеля с мясом и грибами готово.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из картофеля с мясом и грибами - шаг №16

Разложите жаркое по тарелкам и сразу же подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из картофеля с мясом и грибами - шаг №17

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жаркое из картофеля с мясом и грибами. Как приготовить Жаркое из картофеля с мясом и грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеЖаркое из свинины Жаркое по-домашнему
В духовке
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы с картошкой
Блюда из картофеляКартошка с грибами Картошка с мясом Картошка тушеная
Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой
17 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)