рецепт с фото пошаговый

Шоколадный фондан

Фото к рецепту: Шоколадный фондан
 4 порции
 30 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   02.04.20

Шоколадный фондан (название переводят как "тающий шоколад") – шоколадный кекс с жидкой серединкой. Этот французский десерт также называют "шоколадная лава". Рецепт абсолютно несложный, но особое внимание нужно уделить времени выпечки кексов в духовке.

Продукты (на 4 порции)
Шоколад чёрный – 150 г
Масло сливочное – 50 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 50 г
Мука – 40 г
*
Для подготовки формочек:
Какао-порошок – 2 ч. ложки
Масло сливочное - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептШоколадный фондан
Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №1

Подготовьте все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №2

Чёрный шоколад наломайте кусочками и сложите в миску. Добавьте сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №3

В кастрюлю налейте воду (на уровень 2-3 см), доведите до кипения. Поставьте на кастрюлю миску с шоколадом и маслом так, чтобы дно миски не касалось поверхности воды. Растопите шоколад, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №4

Перелейте растопленный шоколад в другую посуду, чтобы остановить нагревание, и дайте остыть.
Включите духовку на разогрев до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №5

Соедините яйца и сахар в миске.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №6

Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера в пышную светлую массу.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №7

Добавьте остывший растопленный шоколад, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №8

Всыпьте просеянную муку.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №9

Перемешайте шоколадное тесто до однородности.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №10

Для выпекания десерта я использовала порционные керамические формочки для суфле (рамекины). Высота моих форм - 4 см, диаметр - 8 см.
Смажьте формочки сливочным маслом и присыпьте какао-порошком.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №11

Разложите в формочки тесто, заполняя их на 3/4.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №12

Выпекайте шоколадные фонданы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут (я выпекала ровно 8 минут).

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №13

Готовые кексы аккуратно переверните над тарелками, они должны легко выпасть из форм.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №14

Подавайте шоколадный фондан к столу сразу же, тёплым.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный фондан - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадный фондан. Как приготовить Шоколадный фондан?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты напитковШоколад
Рецепты сладостейДесертыКексыКекс шоколадный Фондан Французская кухня
8 Марта День влюбленных
День рождения На праздничный стол
В духовке
391 спасибо 218870 9 7
Айко2021 Суббота, 20 Марта 2021 г. 13:49 #

Класс!

Хороший рецепт.Очень вкусно :heart:

   
цитировать
Анна Среда, 07 Апреля 2021 г. 19:14 #

А можно ли взять другие формочки?

   
цитировать
вася Понедельник, 07 Марта 2022 г. 17:15 #

я готовил их, тесто вышло идеальным, но когда уже поставил печенье, оно растаяло, я что- то не так сделал? подскажите, пожалуйста

   
цитировать
Дарья Суббота, 05 Ноября 2022 г. 21:34 #

А мне не очень понравился рецепт. Очень густое тесто получается и при выпекании даже 8 минут, тесто остаётся густым и начинка не вытекает

   
цитировать
кинотавр Среда, 08 Февраля 2023 г. 01:07 #

Дарья
А мне не очень понравился рецепт. Очень густое тесто получается и при выпекании даже 8 минут, тесто остаётся густым и начинка не вытекает

сердцевина должна вытекать,в этом и суть этого десерта

   
цитировать
Ярина Пятница, 17 Марта 2023 г. 12:31 #

Круто, круто, и весь сайт божественный.

   
цитировать
Юля няня Ярины Пятница, 17 Марта 2023 г. 20:05 #

Ярина я тоже думаю что етот сайт очень крутой

   
цитировать
Мария Суббота, 15 Апреля 2023 г. 17:27 #

Рецепт просто супер! Всё получилось, единственное добавила чуть-чуть больше муки.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)