Шоколадный фондан

Как приготовить шоколадный фондан:

В термоустойчивую ёмкость отправляем шоколад и масло. Растапливаем в микроволновке или на водяной бане.

Яйца взбиваем миксером до густой пены. Затем не прекращая взбивать, постепенно вводим сахар. Взбиваем до растворения сахара.

Выливаем остывший шоколад в яичную смесь. Перемешиваем.

Вводим муку.

Размешиваем. Тесто должно получиться без комочков и не сильно жидким.

В форму для льда выкладываем тесто и отправляем в морозильную камеру до полного застывания.

Керамические или глиняные формочки, в которых мы будем печь фондан, смазываем сливочным маслом и притрушиваем какао-порошком.

Заполняем формы тестом и вниз укладываем 1-2 шоколадные льдинки.

Разравниваем сверху тесто и отправляем шоколадные фонданы в горячую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов 10 минут.

Шоколадный фондан готов, внутри десерт должен остаться сырым.

Перед подачей шоколадный фондан присыпаем какао.

Украшаем шоколадный фондан мятой.
Приятного аппетита!