рецепт с фото пошаговый

Блины с начинкой из нута

Фото к рецепту: Блины с начинкой из нута
 1 час 45 мин (ваши 45 мин)
 serenar1   11.03.20

Аппетитные и вкусные блинчики с оригинальной и полезной начинкой из нута.

Продукты
Для блинов:
Вода – 250 мл
Мука – 150 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло растительное - 15 мл
Сахар – 0,5 ч. ложки
Соль – 0,5 ч. ложки
Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Нут сухой – 200 г
Сода – 1 ч. ложка (неполная)
Лук репчатый – 1-2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Соль – 1 ч. ложка
Кориандр молотый (кинза/кусбара) – 1 ч. ложка
Кумин молотый (зира/камун) – 1 ч. ложка
Масло оливковое – 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептБлины с начинкой из нута
Фото приготовления рецепта: Блины с начинкой из нута - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления блинов с нутом.

Фото приготовления рецепта: Блины с начинкой из нута - шаг №2

Промываем сухой нут под проточной водою. Наливаем в глубокую миску три стакана холодной воды, опускаем в неё промытый нут и оставляем на ночь или на сутки.

Фото приготовления рецепта: Блины с начинкой из нута - шаг №3

После чего промываем нут и опускаем в кастрюлю. Заливаем двумя стаканами воды и доводим до кипения. Снимаем пену, уменьшаем огонь и добавляем в воду с нутом неполную чайную ложку пищевой соды. Сода сокращает время варки нута и делает его более мягким.

Фото приготовления рецепта: Блины с начинкой из нута - шаг №4

Варим нут на небольшом огне до мягкости, 45-60 минут. При необходимости добавляем ещё воды.

Фото приготовления рецепта: Блины с начинкой из нута - шаг №5

Очищаем репчатый лук и нарезаем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Блины с начинкой из нута - шаг №6

Очищаем зубчики чеснока и нарезаем мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Блины с начинкой из нута - шаг №7

С готового нута сливаем воду, откинув его на сито.

Фото приготовления рецепта: Блины с начинкой из нута - шаг №8

Возвращаем нут обратно в кастрюлю и разминаем в пюре. На сковороде с оливковым маслом обжариваем нарезанный лук до золотистого цвета. Добавляем измельчённый чеснок, обжариваем вместе с луком полминуты. Затем добавляем обжаренный лук с чесноком вместе с маслом в кастрюлю с нутом.

Фото приготовления рецепта: Блины с начинкой из нута - шаг №9

Добавляем также в кастрюлю с нутом кориандр, зиру, соль и перемешиваем. Начинка для блинов готова. Если блины ещё не готовы, то прикрываем кастрюлю с начинкой пищевой плёнкой, чтобы начинка не обветрилась.

Фото приготовления рецепта: Блины с начинкой из нута - шаг №10

В глубокой миске смешиваем венчиком яйцо, 1/2 ч. ложки сахара, 1/2 ч. ложки соли, 1 ст. ложку растительного масла и половину нормы воды.

Фото приготовления рецепта: Блины с начинкой из нута - шаг №11

Добавляем в миску просеянную муку вместе с разрыхлителем.

Фото приготовления рецепта: Блины с начинкой из нута - шаг №12

Перемешиваем венчиком муку с жидкостью до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Блины с начинкой из нута - шаг №13

Вливаем оставшуюся воду и опять тщательно перемешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Блины с начинкой из нута - шаг №14

Даём тесту постоять полчаса.

Фото приготовления рецепта: Блины с начинкой из нута - шаг №15

Хорошо разогреваем блинную сковороду, смазываем растительным маслом и выпекаем тонкие блинчики. Получается 12 блинчиков диаметром 16 см.

Фото приготовления рецепта: Блины с начинкой из нута - шаг №16

В центр каждого блинчика выкладываем по 1 ст. ложке начинки.

Фото приготовления рецепта: Блины с начинкой из нута - шаг №17

Заворачиваем блинчики с начинкой конвертиком.

Фото приготовления рецепта: Блины с начинкой из нута - шаг №18

Сворачиваем конвертики так, чтобы шов оказался внизу.

Фото приготовления рецепта: Блины с начинкой из нута - шаг №19

Обжариваем блинчики с начинкой из нута с обеих сторон на растительном масле, а затем выкладываем на тарелку с бумажными полотенцами для удаления лишнего жира.

Фото приготовления рецепта: Блины с начинкой из нута - шаг №20

Подаём блины с начинкой из нута горячими.
Начинку из нута можно завернуть и в готовые блины, купленные в магазине.
Приятного аппетита!

Фото приготовления рецепта: Блины с начинкой из нута - шаг №21

Кстати, нутовую начинку можно заранее приготовить и заморозить, чтобы она всегда была под рукой.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блины с начинкой из нута. Как приготовить Блины с начинкой из нута?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на воде
БлиныБлины тонкие Русская кухня
Масленица
Пост
Вегетарианские Ужин
Блюда из нута
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(74)