рецепт с фото пошаговый

Рыбные тефтели, запечённые в сливочно-горчичном соусе

Фото к рецепту: Рыбные тефтели, запечённые в сливочно-горчичном соусе
 KaterinaS   13.02.20

Нежнейшие тефтели из рыбного фарша с зелёным луком, запечённые в сливочно-горчичном соусе с чесноком, – лёгкий и вкусный ужин для всей семьи.

Продукты
Филе белой рыбы - 600 г
Яйца - 2 шт.
Сухари хлебные молотые - 100 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Лук зелёный - 30 г
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
*
Для соуса:
Сливки 10% - 200 мл
Майонез - 4 ст. ложки
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Горчица зернистая - 4 ч. ложки
Зелень петрушки - 3 веточки
Зелень укропа - 3 веточки
Чеснок - 2 зубчика
Перец красный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептРыбные тефтели, запечённые в сливочно-горчичном соусе
Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели, запечённые в сливочно-горчичном соусе - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты для тефтелей.
Филе рыбы размораживаем.
Зелёный лук мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели, запечённые в сливочно-горчичном соусе - шаг №2

Рыбное филе проверяем на наличие косточек, при необходимости косточки удаляем. Измельчаем филе при помощи мясорубки или блендера.

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели, запечённые в сливочно-горчичном соусе - шаг №3

В рыбный фарш добавляем хлебные сухари, яйца, мелко нарезанный зелёный лук, солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели, запечённые в сливочно-горчичном соусе - шаг №4

Фарш тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели, запечённые в сливочно-горчичном соусе - шаг №5

Влажными руками формируем тефтели размером с грецкий орех. Отправляем тефтели в холодильник на минут 15.

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели, запечённые в сливочно-горчичном соусе - шаг №6

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем тефтели с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 3 минуты с каждой стороны).

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели, запечённые в сливочно-горчичном соусе - шаг №7

Подготавливаем ингредиенты для соуса.
Зелень петрушки и укропа мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели, запечённые в сливочно-горчичном соусе - шаг №8

В ёмкости подходящего размера соединяем сливки, майонез, оливковое масло, зернистую горчицу, зелень петрушки и укропа, перчим и солим.
Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в эту же ёмкость. Тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели, запечённые в сливочно-горчичном соусе - шаг №9

Сливочно-горчичный соус готов.

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели, запечённые в сливочно-горчичном соусе - шаг №10

Обжаренные тефтели выкладываем в глубокую форму для запекания.

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели, запечённые в сливочно-горчичном соусе - шаг №11

В форму к тефтелям вливаем сливочно-горчичный соус.

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели, запечённые в сливочно-горчичном соусе - шаг №12

Отправляем форму с рыбными тефтелями в разогретую духовку и запекаем 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели, запечённые в сливочно-горчичном соусе - шаг №13

Рыбные тефтели, запечённые в сливочно-горчичном соусе, готовы.

Фото приготовления рецепта: Рыбные тефтели, запечённые в сливочно-горчичном соусе - шаг №14

Подаём рыбные тефтели с гарниром, например с картофельным пюре.
Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбные тефтели, запечённые в сливочно-горчичном соусе. Как приготовить Рыбные тефтели, запечённые в сливочно-горчичном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная Тефтели
Рецепты соусовСоус для рыбы
В духовке
Обед Ужин

Блюда из фаршаФарш рыбный Блюда с майонезом
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(106)