видео рецепт с фото пошаговый

Сладкие хачапури с творогом, бананами и персиком

Фото к рецепту: Сладкие хачапури с творогом, бананами и персиком

Сегодня рецепт, которым я удивляю всех знакомых! Любимая домашняя выпечка с творогом.

Продукты
Для теста:
Мука - 420 г (+ 2 ст. ложки)
Молоко - 200 мл
Масло сливочное - 60 г
Яйца - 2 шт.
Дрожжи прессованные - 10 г
Сахар - 3 ст. ложки
Соль - 1-2 ч. ложки
*
Для начинки:
Творог - 500 г
Бананы - 4 шт.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 4 ст. ложки
Персик консервированный - 1 шт.
*
Для смазывания теста:
Желток - 1 шт.
Молоко - примерно 1-2 ст. ложки

Видео рецептСладкие хачапури с творогом, бананами и персиком
Пошаговый фото рецептСладкие хачапури с творогом, бананами и персиком
Фото приготовления рецепта: Сладкие хачапури с творогом, бананами и персиком - шаг №1

Начнём с теста.
Молоко должно быть тёплым. Сливочное масло я немного растопил в микроволновке.
Куриные яйца были крупные, поэтому для теста я взял ещё 2 ст. ложки муки.

Фото приготовления рецепта: Сладкие хачапури с творогом, бананами и персиком - шаг №2

Проверяем дрожжи на работоспособность (быстрая опара). В тёплое молоко добавляем ложку муки, дрожжи (раскрошенные) и половину сахара.

Фото приготовления рецепта: Сладкие хачапури с творогом, бананами и персиком - шаг №3

Всё хорошо перемешиваем и оставляем на столе минут на 10. Пусть дрожжи разойдутся и активируются.

Фото приготовления рецепта: Сладкие хачапури с творогом, бананами и персиком - шаг №4

Муку пересыпаем в глубокую чашку, добавляем оставшийся сахар, соль. Всё хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Сладкие хачапури с творогом, бананами и персиком - шаг №5

Затем добавляем дрожжи, яйца и замешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Сладкие хачапури с творогом, бананами и персиком - шаг №6

В последнюю очередь (когда тесто соберется в комок) вводим мягкое сливочное масло. После чего вымешиваем несколько минут (тесто должно липнуть к рукам).
Готовое тесто накрываем плёнкой и убираем в тёплое место на 1-1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Сладкие хачапури с творогом, бананами и персиком - шаг №7

Начинку готовить проще простого.

Фото приготовления рецепта: Сладкие хачапури с творогом, бананами и персиком - шаг №8

В творог добавляем яйца и сахар, хорошо перемешиваем (перетираем).
Бананы чистим.

Фото приготовления рецепта: Сладкие хачапури с творогом, бананами и персиком - шаг №9

Обминаем тесто, слегка припудрив руки мукой. Затем тесто делим напополам.

Фото приготовления рецепта: Сладкие хачапури с творогом, бананами и персиком - шаг №10

Каждую заготовку раскатываем в большую круглую лепешку (диаметром сантиметров 30).

Фото приготовления рецепта: Сладкие хачапури с творогом, бананами и персиком - шаг №11

Банан выкладываем на край лепёшки (я для удобства бананы делю на кусочки) и заворачиваем до середины лепёшки.

Фото приготовления рецепта: Сладкие хачапури с творогом, бананами и персиком - шаг №12

С другой стороны выкладываем второй банан и снова заворачиваем до середины.

Фото приготовления рецепта: Сладкие хачапури с творогом, бананами и персиком - шаг №13

Из теста с бананами формируем "лодочки", соединяя края (классическая форма хачапури).

Фото приготовления рецепта: Сладкие хачапури с творогом, бананами и персиком - шаг №14

Выкладываем лодочки на противень, застеленный пергаментом.
Начинку делим на две части и заполняем "лодочки".
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Сладкие хачапури с творогом, бананами и персиком - шаг №15

Перед выпечкой тесту даём немного расстояться минут 20.
Желток взбиваем с небольшим количеством молока. Смазываем смесью края.

Фото приготовления рецепта: Сладкие хачапури с творогом, бананами и персиком - шаг №16

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов, минут 30.

Фото приготовления рецепта: Сладкие хачапури с творогом, бананами и персиком - шаг №17

На готовые хачапури выкладываем половинки консервированных персиков. Получается очень натурально, как желток от яйца.
Даём хачапури немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Сладкие хачапури с творогом, бананами и персиком - шаг №18

Бананы в тесте получаются как крем. Творог вкусный, а тесто - бесподобное. Рекомендую попробовать рецепт сладких хачапури, и это тесто использовать для домашней выпечки.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сладкие хачапури с творогом, бананами и персиком. Как приготовить Сладкие хачапури с творогом, бананами и персиком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиБанановые пироги Пироги из дрожжевого теста Пироги с творогом
ТестоДрожжевое тесто
В духовке
Завтрак
Блюда из бананов Блюда из творога
7 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(114)