рецепт с фото пошаговый

Солянка из капусты с копчёной колбасой и оливками

Фото к рецепту: Солянка из капусты с копчёной колбасой и оливками
 4 порции
 45 мин (ваши 40 мин)

Солянка из молодой капусты с копчёной колбасой - очень вкусное и в то же время простое и лёгкое в приготовлении блюдо, с которым справится любой желающий. Кроме копчёной колбасы добавим изысканности в виде оливок. Тушить капусту с копчёностями и оливками будем в томатном соусе. Поверьте, получится еще вкуснее, чем классическая солянка из капусты.

Продукты (на 4 порции)
Капуста молодая - 1 небольшой кочан
Колбаса копченая - 400 г
Лук-шалот - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Соус томатный - 100 г
Оливки без косточек - 100 г
Укроп свежий - несколько веточек
Масло растительное - 4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСолянка из капусты с копчёной колбасой и оливками
Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с копчёной колбасой и оливками - шаг №1

Подготовим все необходимые ингредиенты.
Самый главный ингредиент - молодая капуста. В летнее время года капуста наиболее нежная и сочная, поэтому все блюда из такой капусты получаются наиболее вкусными.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с копчёной колбасой и оливками - шаг №2

Репчатый лук и лук-шалот очистим и нарежем кубиками. Также очистим чеснок. После чего один зубчик чеснока нарежем очень мелко - его мы добавим в солянку почти в конце приготовления. Оставшиеся два зубчика чеснока нарежем крупно.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с копчёной колбасой и оливками - шаг №3

Капусту нашинкуем полосочками.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с копчёной колбасой и оливками - шаг №4

Разогреем в сковороде половину растительного масла и обжарим нарезанный крупными кусочками чеснок. Как только чеснок начнет румяниться, сразу уберем его - он нам больше не нужен, ведь он отдал весь свой аромат маслу, а именно этого мы и добивались.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с копчёной колбасой и оливками - шаг №5

Сразу добавим в сковороду нарезанный лук и обжарим на среднем огне до легкой золотистости, постоянно помешивая его лопаткой, около пяти минут. Потом уберем обжаренный лук со сковороды.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с копчёной колбасой и оливками - шаг №6

После добавим в сковороду капусту и обжарим ее 5-7 минут, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с копчёной колбасой и оливками - шаг №7

Пока обжаривается капуста, нарежем копченую колбасу.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с копчёной колбасой и оливками - шаг №8

В другой сковороде на оставшемся растительном масле поджарим колбасу в течение 2 минут и снимем с огня.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с копчёной колбасой и оливками - шаг №9

Затем добавим в сковороду к капусте томатный соус. Перемешаем и продолжим тушить еще примерно 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с копчёной колбасой и оливками - шаг №10

За это время веточки укропа промоем и мелко нарежем.
Оливки нарежем колечками.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с копчёной колбасой и оливками - шаг №11

Через 10 минут добавим к капусте обжаренную колбасу, лук и мелко порезанный чеснок, перемешаем.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с копчёной колбасой и оливками - шаг №12

Через минуту добавим нарезанный укроп. Приправим блюдо солью и перцем, пробуя на вкус. Снова перемешаем. Снимем сковороду с огня, накроем крышкой, ведь солянка из капусты с копченой колбасой и оливками готова, надо только дать ей совсем немного напитаться ароматами зелени.

Фото приготовления рецепта: Солянка из капусты с копчёной колбасой и оливками - шаг №13

Через минуту раскладываем ароматную солянку из молодой капусты по тарелкам и зовем всех к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Солянка из капусты с копчёной колбасой и оливками. Как приготовить Солянка из капусты с копчёной колбасой и оливками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСолянкаСолянка из капусты
Рецепты вторых блюдМясные блюда
Обед Ужин
Блюда из капусты
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(114)