Салат с картофелем, помидорами и цветной капустой

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления салата.

Цветную капусту разберите на мелкие соцветия, выложите в кастрюлю или сотейник, залейте кипятком и поставьте на нагрев. После закипания варите капусту в течение 5 минут.
Откиньте капусту на сито и охладите.

Картофель почистите, выложите в кастрюлю, залейте водой и варите до мягкости, 20-30 минут. Время отваривания зависит от размеров и сорта картофеля. Готовый картофель остудите.

Хлеб нарежьте небольшими кубиками и подсушите на сухой сковороде до небольшого подрумянивания.

Листья салата промойте, стряхните воду. Руками порвите салатные листья на кусочки среднего размера и выложите в миску.

Добавьте к салатным листьям остывшую цветную капусту.

На каждом помидоре сделайте крестообразный надрез. Погрузите помидоры в кипяток на 1 минуту, а затем окуните в ледяную воду. Снимите с помидоров кожицу. Мякоть помидоров нарежьте небольшими кусочками и добавьте в миску.

Отварной картофель также нарежьте небольшими кусочками и добавьте в миску ко всем остальным продуктам.

Чеснок очистите и мелко нарежьте. Зеленый лук измельчите. Добавьте чеснок и лук в салат.

Посолите салат. Я использовала чёрную индийскую соль, но подойдёт и обычная. Заправьте салат растительным маслом и перемешайте.

Чтобы сухарики не размокли раньше времени, посыпьте ими салат с картофелем, помидорами и цветной капустой непосредственно перед подачей.
Приятного аппетита!