Салат с болгарским перцем, сырыми шампиньонами и маринованным луком

Подготовить необходимые ингредиенты.

Грибы и болгарский перец вымыть. Грибы нарезать кусочками.
Болгарский перец разрезать пополам, удалить семена и плодоножку. Нарезать перец соломкой.

Лук очистить, вымыть и нарезать перьями.

Выложить лук в глубокую миску и залить 1 ст. ложкой уксуса и 1 ст. ложкой растительного масла. Оставить лук для маринования на 10 минут.

В миску выложить сладкий перец, грибы и маринованный лук.

Добавить сушёный чеснок и орегано.

Соединить в миске 1 ст. ложку растительного масла и 1 ст. ложку уксуса. Перемешать.

Добавить приготовленнную заправку к овощам.

Туда же добавить соевый соус.

Хорошо перемешать салат. При необходимости можно досолить по вкусу.
Поставить салат на 2-3 часа в холодильник.

Вот такой салат с сырыми шампиньонами, болгарским перцем и маринованным луком получился.