видео рецепт с фото пошаговый

Картофельные "гнёзда" с мясными шариками и моцареллой

Фото к рецепту: Картофельные "гнёзда" с мясными шариками и моцареллой

Обычная картошка, фарш и сыр превращаются в изумительное блюдо - воздушные картофельные "гнезда" с умопомрачительной начинкой. Отличный обед или ужин, хотя, впрочем, украсит и праздничный стол! Готовьте, пробуйте, очень вкусно получилось!

Продукты
Картофель отварной - 1 кг
Желтки яичные - 3 шт.
Масло сливочное - 70 г
Сыр твёрдый - 70 г
Соль - по вкусу
*
Для начинки:
Фарш мясной - 200 г
Сыр моцарелла - 150 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Кориандр молотый - по вкусу
Чеснок сухой - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Видео рецептКартофельные "гнёзда" с мясными шариками и моцареллой
Пошаговый фото рецептКартофельные "гнёзда" с мясными шариками и моцареллой
Фото приготовления рецепта: Картофельные "гнёзда" с мясными шариками и моцареллой - шаг №1

Подготавливаем продукты для картофельных "гнёзд". Картофель заранее отвариваем до готовности, около 20 минут. Затем сливаем картофельный отвар.

Фото приготовления рецепта: Картофельные "гнёзда" с мясными шариками и моцареллой - шаг №2

Отварной картофель, пока горячий, вместе со сливочным маслом превращаем в пюре удобным для вас способом. Солим.

Фото приготовления рецепта: Картофельные "гнёзда" с мясными шариками и моцареллой - шаг №3

Сыр натираем на мелкой тёрке, добавляем его в картошку.

Фото приготовления рецепта: Картофельные "гнёзда" с мясными шариками и моцареллой - шаг №4

Сюда же добавляем яичные желтки. Всё хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Картофельные "гнёзда" с мясными шариками и моцареллой - шаг №5

С одной стороны пергаментного листа отмечаем необходимый диаметр будущих "гнёзд". У меня это примерно 6,5 см. С помощью кондитерского мешка с насадкой на обратную сторону подготовленного пергамента отсаживаем картофельное пюре в виде гнёзд.

Фото приготовления рецепта: Картофельные "гнёзда" с мясными шариками и моцареллой - шаг №6

Запекаем "гнёзда" из картофеля при температуре 190 градусов минут 15.

Фото приготовления рецепта: Картофельные "гнёзда" с мясными шариками и моцареллой - шаг №7

За это время подготовим начинку для "гнёзд".

Фото приготовления рецепта: Картофельные "гнёзда" с мясными шариками и моцареллой - шаг №8

В фарш добавляем все специи и хорошо перемешиваем.
Сыр моцарелла режем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельные "гнёзда" с мясными шариками и моцареллой - шаг №9

Из фарша формируем маленькие шарики и обжариваем их в небольшом количестве масла, 2-3 минуты будет достаточно.

Фото приготовления рецепта: Картофельные "гнёзда" с мясными шариками и моцареллой - шаг №10

Добавляем начинку в картофельные "гнёзда". У меня - по 3 мясных шарика и по 4 кубика сыра моцарелла.

Фото приготовления рецепта: Картофельные "гнёзда" с мясными шариками и моцареллой - шаг №11

Ставим картофельные "гнёзда" с мясными шариками и сыром ещё на 10 минут в духовку. Запекаем при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Картофельные "гнёзда" с мясными шариками и моцареллой - шаг №12

Ароматные, очень красивые и невероятно вкусные картофельные "гнёзда" с мясными шариками и моцареллой! Готовьте на здоровье!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельные "гнёзда" с мясными шариками и моцареллой. Как приготовить Картофельные "гнёзда" с мясными шариками и моцареллой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы
В духовке
Блюда из картофеля Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной
21 спасибо 7368 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)