рецепт с фото пошаговый

"Тающий" картофель

Фото к рецепту: "Тающий" картофель
 3 порции
 40 мин (ваши 10 мин)
 anastasiya.panait   10.11.18

Картофель, приготовленный по этому рецепту, полностью оправдывает своё название - он нежный, мягенький, просто-таки тающий, с румяной корочкой и волшебным сливочным ароматом. Этот прекрасный гарнир для мясных и рыбных блюд готовится практически без вашего участия.

Продукты (на 3 порции)
Картофель молодой - 600 г
Масло сливочное - 40 г
Вода - 300 мл
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецепт"Тающий" картофель
Фото приготовления рецепта: "Тающий" картофель - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель понадобится молодой, небольшого размера, примерно одинаковой формы, желательно кругленький и аккуратненький.

Фото приготовления рецепта: "Тающий" картофель - шаг №2

Тщательно помойте картофель жёсткой губкой. Готовить и кушать его нужно с кожурой, поэтому важно подойти к вопросу подготовки картофеля со всей ответственностью.

Фото приготовления рецепта: "Тающий" картофель - шаг №3

Чистые клубни картофеля просушите и выложите в сковороду.

Фото приготовления рецепта: "Тающий" картофель - шаг №4

Сверху картофель посолите. В промежутки между клубнями разложите кусочки сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: "Тающий" картофель - шаг №5

Влейте кипяток, столько, чтобы картофель был покрыт водой на 3/4.
*
Второй вариант приготовления этого блюда - это замена воды и масла на куриный бульон, мне больше импонирует тающий картофель, приготовленный на масле с водой, т.е. так, как я это делаю в рецепте.

Фото приготовления рецепта: "Тающий" картофель - шаг №6

Накройте крышкой сковороду с картофелем, на максимальном огне доведите воду до кипения.

Фото приготовления рецепта: "Тающий" картофель - шаг №7

Затем огонь убавьте и варите картофель до мягкости и готовности.

Фото приготовления рецепта: "Тающий" картофель - шаг №8

Снимите крышку, она нам больше не нужна. Каждый клубень картофеля придавите стаканом.

Фото приготовления рецепта: "Тающий" картофель - шаг №9

На сильном огне готовьте картофель уже без крышки, пока вся жидкость не выпарится, а картофель не поджарится.

Фото приготовления рецепта: "Тающий" картофель - шаг №10

Переверните картофель на другую сторону, дайте ему поджарится и с этой стороны. Как только это произойдёт, снимайте сковороду с плиты.

Фото приготовления рецепта: "Тающий" картофель - шаг №11

"Тающий" картофель готов. Подавайте жареный картофель в качестве гарнира в горячем виде.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: "Тающий" картофель. Как приготовить "Тающий" картофель?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные Русская кухня
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих

Блюда из картофеляКартошка жареная
11 спасибо 1 0
Умная жена Понедельник, 12 Ноября 2018 г. 14:28 #

Ушла искать молодой картофель для этого блюда)))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru