Фаршированные помидоры по этому рецепту я готовлю уже несколько десятилетий и неизменно они пользуются успехом среди моих близких и друзей. Это отличная летняя закуска, которая может выступать и самостоятельным блюдом к обеду или ужину.
Продукты (на 4 порции)
Помидоры крупные - 4 шт. (800 г)
Рис - 0,5 стакана (150 г отварного риса)
Перец болгарский - 1 шт. (150 г)
Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
Масло растительное рафинированное - 50 мл
Майонез - 3 ст. л. (75 г)
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Укроп свежий - несколько веточек
Листья салата
Видео рецептФаршированные помидоры
Пошаговый фото рецептФаршированные помидоры
Подготавливаем необходимые продукты. Рис заранее отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Как приготовить фаршированные помидоры:
В каждом помидоре удаляем ножом плодоножку и аккуратно извлекаем мякоть ложкой. Стенки помидора должны остаться примерно 8-10 мм. Помидоры солим и переворачиваем, чтобы стекла лишняя жидкость
Готовим начинку. Измельчаем сладкий перец.
Нарезаем лук.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжариваем лук и сладкий перец до золотистого цвета.
Отварной рис смешиваем с обжаренными овощами (без лишнего масла). Добавляем черный молотый перец и майонез, перемешиваем.
Фаршируем помидоры приготовленной начинкой. Сверху посыпаем фаршированные помидоры измельченным укропом.
Помидоры, фаршированные рисом и овощами, готовы.
Приятного аппетита!
Рецепт: Фаршированные помидоры. Как приготовить Фаршированные помидоры?
Жаркое по-деревенски 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Ленивые голубцы в духовке 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Закусочная капуста с перцем... 
Капуста маринованная "Объедение" 
Баклажаны, особым способом... 
Баклажаны с грибным вкусом 
Острая капуста в маринаде 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Перец жареный по-молдавски 
Помидоры с сыром и чесноком 
Помидоры с мясным фаршем и сыром,... 
Закуска из помидоров "Желтые тюльпаны" 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 
Закуска "Тюльпаны" 
Салат-закуска из сыра с кунжутом и... 