Жареные пирожки из творожного теста

Для приготовления творожных пирожков с мясом нам понадобятся следующие ингредиенты: мягкий творог, кефир, мука, яйца, мясной фарш, репчатый лук, соль, перец и растительное масло для жарки.

Для начала замесите творожное тесто для пирожков. В глубокой емкости смешайте кефир с творогом.

Добавьте яйца и перемешайте.

Постепенно добавляйте просеянную муку и замешивайте тесто до консистенции, когда оно перестанет прилипать к рукам. После этого дайте тесту немного постоять, минут 15-20.

Для приготовления начинки в мясной фарш добавьте репчатый лук, нарезанный мелкими кубиками, перемешайте. Не забудьте посолить и поперчить мясную начинку для пирожков.

Далее раскатайте тесто в колбаску и поделите ее на равные кусочки. Каждый кусочек теста раскатайте в небольшую лепешку.

В центр каждой лепешки положите небольшое количество фарша.

Защипните края лепешки, формируя гребешок, затем переверните пирожок обратной стороной и слегка прижмите.

На сковороде разогрейте масло и обжарьте пирожки с мясом на малом огне с обеих сторон.

Обжаривайте каждую сторону до золотистого цвета в течение 4-5 минут.

Жареные пирожки из творожного теста подавайте в горячем виде. В качестве соуса к пирожкам можете использовать сметану, кетчуп или майонез.

Приятного аппетита!