рецепт с фото пошаговый

Пицца с грибами и козьим сыром

Фото к рецепту: Пицца с грибами и козьим сыром
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   26.05.18

Настоящие ценители пиццы не кладут в нее кетчуп, майонез и колбасу. Козий сыр, моцарелла, пармезан и шампиньончики - вот пицца для гурманов. Пробуйте!

Продукты
Для теста:
Мука пшеничная - 200 г
Вода - 120 мл
Дрожжи прессованные - 15 г
или дрожжи сухие - 1 ч. ложка
Соль - 1/3 ч. ложки
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Сахар - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Лук репчатый - 1/2 шт.
Шампиньоны свежие - 250 г
Сыр моцарелла - 150 г
Сыр пармезан - 40 г
Сыр козий - 100 г
Масло оливковое (для жарки) - 1 ст. ложка

Конечно, в пицце миллион начинок, и эта - лишь одна из них. Но как же это вкусно! Богатый сырный вкус смешивается с чуть сладковатым привкусом и нежным ароматом грибов и лука, и получается просто шедевр кулинарии! А ведь ничего сложного.

Пошаговый фото рецептПицца с грибами и козьим сыром
Фото приготовления рецепта: Пицца с грибами и козьим сыром - шаг №1

Подготовьте продукты для теста. Они необычайно просты - вода, мука, соль, дрожжи и оливковое масло.

Фото приготовления рецепта: Пицца с грибами и козьим сыром - шаг №2

Дрожжи разведите в слегка теплой воде и добавьте буквально щепотку сахара.

Фото приготовления рецепта: Пицца с грибами и козьим сыром - шаг №3

Когда сверху появится воздушная пенная "шапочка", минут через 7-10, влейте в опару оливковое масло.

Фото приготовления рецепта: Пицца с грибами и козьим сыром - шаг №4

Муку просейте и смешайте с солью. Понемногу добавляя просеянную муку, руками в миске замесите некрутое тесто.

Фото приготовления рецепта: Пицца с грибами и козьим сыром - шаг №5

Замес я всегда заканчиваю на столе, припыленном мукой. Должен получиться вот такой нетугой однородный шарик, нелипнущий к рукам и столу. Накройте миску пищевой пленкой и дайте тесту подняться (около 40 минут).

Фото приготовления рецепта: Пицца с грибами и козьим сыром - шаг №6

Тем временем приготовьте продукты для начинки.

Фото приготовления рецепта: Пицца с грибами и козьим сыром - шаг №7

Грибочки нарежьте пластинами, лук - тонкими полукольцами. Обжарьте на ложке оливкового масла сначала лук до прозрачности, затем туда же добавьте грибы. Жарьте до зарумянивания и испарения жидкости.

Фото приготовления рецепта: Пицца с грибами и козьим сыром - шаг №8

А тесто уже готово! Обомните, выпустив воздух, и раскатайте скалкой в тонкий круглый пласт.

Фото приготовления рецепта: Пицца с грибами и козьим сыром - шаг №9

Первым слоем натрите моцареллу на крупную терку.

Фото приготовления рецепта: Пицца с грибами и козьим сыром - шаг №10

Затем разложите грибочки с луком. Грибы не должны быть горячими!

Фото приготовления рецепта: Пицца с грибами и козьим сыром - шаг №11

Козий сыр натрите или выложите ломтиками как я - так вкуснее.

Фото приготовления рецепта: Пицца с грибами и козьим сыром - шаг №12

Ну и последнее - притрусите натертым на мелкой терке королем итальянских сыров - пармезаном. Края пиццы смажьте водой и отправьте противень в разогретую до максимальной температуры духовку (у меня это 250 градусов) на 10-12 минут.

Фото приготовления рецепта: Пицца с грибами и козьим сыром - шаг №13

Пицца с грибами и сыром готова. Теперь слегка остудите и подавайте к столу. Вкусный ужин с утонченным привкусом Италии вам гарантирован!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пицца с грибами и козьим сыром. Как приготовить Пицца с грибами и козьим сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПиццаТестоДрожжевое тесто Тесто для пиццы Итальянская кухня
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из сыра Блюда из шампиньонов
2 спасибо 2 0
РоманОва Пятница, 01 Июня 2018 г. 10:25 #

Так сахара добавлять 1/2 ложки или все-таки щепотку?

   
цитировать
Alenkiy Суббота, 02 Июня 2018 г. 12:20 #

РоманОва
Так сахара добавлять 1/2 ложки или все-таки щепотку?

Добрый день спасибо за вопрос. в тесто пошла 1/2 чайной ложки,то естьщепотка

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)