видео рецепт с фото пошаговый

Закуска из кабачков в духовке, с греческим соусом

Фото к рецепту: Закуска из кабачков в духовке, с греческим соусом

Для любителей кабачков еще один интересный рецепт, сегодня в греческом стиле! Вкусная, хрустящая закуска из кабачков со свежим соусом дзадзики - очень аппетитно! Готовится просто, а получается вкусно, повторяйте на здоровье!

Продукты
Кабачки - 500 г
Орехи миндаль - 5-6 шт.
Сыр твердый - 100 г
Паприка копченая - 1/2 ч. ложки
Яйца - 2 шт.
Соль
Перец черный молотый
Сухари панировочные - 1 ч. ложка
Мука амарантовая - 50 г
*
Для соуса:
Йогурт греческий - 150 г
Огурец - 1 шт.
Масло оливковое - 1 ст.ложка
Чеснок - 1 зубчик
Лимон (лайм) - 1/2 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зелень петрушки - 0,5 пучка

Видео рецептЗакуска из кабачков в духовке, с греческим соусом
Пошаговый фото рецептЗакуска из кабачков в духовке, с греческим соусом
Фото приготовления рецепта: Закуска из кабачков в духовке, с греческим соусом - шаг №1

Подготовим продукты для закуски из кабачков с соусом дзазики. Лучше всего брать молодые кабачки.

Фото приготовления рецепта: Закуска из кабачков в духовке, с греческим соусом - шаг №2

Режем кабачки дольками, отправляем в дуршлаг и посыпаем солью. За 15-20 минут лишняя жидкость стечет.

Фото приготовления рецепта: Закуска из кабачков в духовке, с греческим соусом - шаг №3

Пока есть время, займемся соусом дзазики.

Фото приготовления рецепта: Закуска из кабачков в духовке, с греческим соусом - шаг №4

Огурец почистим от кожуры и натрем на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Закуска из кабачков в духовке, с греческим соусом - шаг №5

Отожмем (без фанатизма) натертый огурец через нетканую салфетку.

Фото приготовления рецепта: Закуска из кабачков в духовке, с греческим соусом - шаг №6

Теперь соединяем огурец, греческий йогурт, оливковое масло, черный перец и соль.

Фото приготовления рецепта: Закуска из кабачков в духовке, с греческим соусом - шаг №7

Петрушку мелко порежем. Вообще для этого соуса лучше взять мяту, но на наш вкус хватит и петрушки.

Фото приготовления рецепта: Закуска из кабачков в духовке, с греческим соусом - шаг №8

Добавляем петрушку и чеснок, который продавили через пресс. Все хорошо перемешиваем - соус дзадзики готов. Дадим минут 20 настояться.

Фото приготовления рецепта: Закуска из кабачков в духовке, с греческим соусом - шаг №9

За это время приготовим панировку для кабачков. Измельчим орехи, добавим перец, соль, копченую паприку, сухари и пару ложек амарантовой муки (можно добавить и обычной).

Фото приготовления рецепта: Закуска из кабачков в духовке, с греческим соусом - шаг №10

Когда смесь готова, натрем в нее сыр и хорошо перемешаем.

Фото приготовления рецепта: Закуска из кабачков в духовке, с греческим соусом - шаг №11

Взбиваем два яйца и погружаем в них ломтики кабачка. Кабачок промыли и слегка обсушили на полотенце.

Фото приготовления рецепта: Закуска из кабачков в духовке, с греческим соусом - шаг №12

Хорошо обсыпаем панировкой, она отлично прилипает к кабачкам.

Фото приготовления рецепта: Закуска из кабачков в духовке, с греческим соусом - шаг №13

Выкладываем кабачки на подготовленную пекарскую бумагу. Запекаем кабачки в разогретой духовке при температуре 220 градусов, 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Закуска из кабачков в духовке, с греческим соусом - шаг №14

Кабачки готовы, дадим им время остыть, так они будут еще вкуснее! Соус можно делать не таким густым.

Фото приготовления рецепта: Закуска из кабачков в духовке, с греческим соусом - шаг №15

Внутри кабачки очень сочные, корочка хрустящая! Отличная закуска из кабачков у нас получилась!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закуска из кабачков в духовке, с греческим соусом. Как приготовить Закуска из кабачков в духовке, с греческим соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Греческая кухня
В духовке

Блюда из кабачковКабачки запеченные Кабачки молодые Блюда из огурцов Блюда из сыра
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(115)