рецепт с фото пошаговый

Роллы "Бонито"

Фото к рецепту: Роллы "Бонито"
 5 порций
 1 час
 Нина М-Р   28.09.17

В приготовлении ролла "Бонито" со стружкой тунца нет ничего сложного. Роллы по этому рецепту особенно вкусны с красной рыбой (семга, форель, лосось, чавыч и т.п.) домашнего посола.

Продукты (на 5 порций)
Рис для суши - 1 стакан
Вода - 1,25 стакана
Семга малосольная - 1 стейк
Авокадо - 1 шт.
Крем-сыр - 100 г
Нори - 2,5 листа
Стружка тунца - около 10 г
*
Для подачи:
Соус соевый
Имбирь маринованный
Васаби

Пошаговый фото рецептРоллы "Бонито"
Фото приготовления рецепта: Роллы "Бонито" - шаг №1

Для роллов "Бонито" подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Рис желательно взять специальный "для суши", но можно готовить и из обычного круглозернистого. Крем-сыр подходит творожный или сливочный. Если не оказалось в магазине авокадо, то замените его свежим огурцом. Для роллов рисом наружу используется обычно половина листа нори.

Фото приготовления рецепта: Роллы "Бонито" - шаг №2

Как приготовить роллы "Бонито" со стружкой тунца:

Рис нужно тщательно промыть в нескольких водах.

Фото приготовления рецепта: Роллы "Бонито" - шаг №3

Влейте в промытый рис воду либо точно в соотношении 1 часть риса на 1,25 части воды, либо на два пальца выше уровня риса. Поставьте на плиту и доведите до закипания, затем закройте крышкой, убавьте нагрев до минимума и варите 15 минут, не открывая крышку! Для приготовления роллов рис нужно охладить хотя бы до теплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Роллы "Бонито" - шаг №4

Авокадо нужно очистить от кожуры, удалить косточку, а мякоть нарезать вдоль на брусочки.

Фото приготовления рецепта: Роллы "Бонито" - шаг №5

Семгу (или другую красную рыбу) нужно очистить от кожи и костей, нарезать на удлиненные кусочки.

Фото приготовления рецепта: Роллы "Бонито" - шаг №6

Советую макису (циновку) поместить в пищевой пакет или просто проложить пищевым пакетом или пищевой пленкой. Уложите лист нори, т.е. половинку листа нори блестящей стороной вниз. Возьмите порцию риса руками, смоченными в слегка подкисленной уксусом воде. Распределите рис по поверхности так, чтобы с одного края он отступал примерно на 1 см, а с другого края - наоборот, выступал на 1 см.

Фото приготовления рецепта: Роллы "Бонито" - шаг №7

Закройте нори с рисом свободной частью макисы и переверните.

Фото приготовления рецепта: Роллы "Бонито" - шаг №8

Затем откройте и перед вами будет лист нори, а рис окажется с обратной стороны.

Фото приготовления рецепта: Роллы "Бонито" - шаг №9

Добавьте начинку: кусочки семги, кусочки авокадо и порцию мягкого крем-сыра.

Фото приготовления рецепта: Роллы "Бонито" - шаг №10

Движением от себя скрутите ролл и обожмите его, придав в сечении либо круглую форму, либо квадратную.

Фото приготовления рецепта: Роллы "Бонито" - шаг №11

В итоге получился ролл рисом наружу.

Фото приготовления рецепта: Роллы "Бонито" - шаг №12

Обваляйте ролл в бонито, т.е. в порции стружки тунца.

Фото приготовления рецепта: Роллы "Бонито" - шаг №13

Для подачи роллы "Бонито" нужно нарезать острым, смоченным в воде ножом и сопроводить порцию роллов соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Роллы "Бонито". Как приготовить Роллы "Бонито"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРоллы Японская кухня
Блюда из авокадо Блюда из риса Блюда из семгиСемга соленая
Блюда из сыраСыр сливочный Блюда из творога Блюда из тунца
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(131)