видео рецепт с фото пошаговый

Быстрая засолка помидоров в собственном соку

Фото к рецепту: Быстрая засолка помидоров в собственном соку
 videoculinary   02.07.17

Помидоры, засоленные в собственном соку быстрым способом, – это очень вкусно. Хранятся такие помидорчики в холодильнике и с каждым днём становятся всё вкуснее и вкуснее…

Продукты
Помидоры спелые – 2 кг
Мед – 2 ст. ложки
Чеснок – 1 небольшая головка
Соль – 25 г
Зелень укропа – 1 пучок
Сельдерей листовой – несколько стеблей

Видео рецептБыстрая засолка помидоров в собственном соку
Пошаговый фото рецептБыстрая засолка помидоров в собственном соку
Фото приготовления рецепта: Быстрая засолка помидоров в собственном соку - шаг №1

Подготавливаем продукты для быстрой засолки помидоров в собственном соку.

Фото приготовления рецепта: Быстрая засолка помидоров в собственном соку - шаг №2

Один небольшой пучок укропа и несколько стеблей сельдерея тщательно моем и нарезаем небольшими кусочками. Нарезаем тонкими пластинками 7-8 зубчиков чеснока.

Фото приготовления рецепта: Быстрая засолка помидоров в собственном соку - шаг №3

2 килограмма помидоров моем и очищаем от кожицы. Можно засолить помидоры и с кожицей. Чтобы очистить от кожицы, надрезаем помидоры крест накрест, складываем в миску, заливаем кипятком на 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Быстрая засолка помидоров в собственном соку - шаг №4

Сливаем горячую воду, ополаскиваем помидоры холодной водой и легко очищаем от кожицы.

Фото приготовления рецепта: Быстрая засолка помидоров в собственном соку - шаг №5

Нарезаем помидоры вдоль на две части. Каждую половинку посыпаем щепоткой соли, всего нам понадобится 25 граммов соли.

Фото приготовления рецепта: Быстрая засолка помидоров в собственном соку - шаг №6

На дно миски кладем 2 столовые ложки меда, поверх выкладываем слой помидоров разрезом вниз. Посыпаем частью нарезанного чеснока и нарезанной зеленью. Посыпаем щепоткой соли. Выкладываем второй слой помидоров, посыпаем опять частью нарезанного чеснока и зелени. Выкладываем оставшиеся помидоры, посыпаем оставшимся нарезанным чесноком, зеленью и оставшейся солью.

Фото приготовления рецепта: Быстрая засолка помидоров в собственном соку - шаг №7

Накрываем тарелкой и ставим под хороший гнет. Оставляем под гнетом при комнатной температуре на сутки.

Фото приготовления рецепта: Быстрая засолка помидоров в собственном соку - шаг №8

Через сутки выкладываем помидоры на блюдо и подаем к столу. Хранить помидоры, засоленные быстрым способом в собственном соку, нужно в холодильнике. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Быстрая засолка помидоров в собственном соку. Как приготовить Быстрая засолка помидоров в собственном соку?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски На праздничный стол
Засолка
В собственном соку
Рецепты для начинающих

Блюда из помидоровПомидоры соленые Блюда из сельдерея
32 спасибо 17802 2 0
Таисия Среда, 05 Июля 2017 г. 16:17 #

Раньше тоже постоянно солила помидорки. Насолишь целый подвал, устанешь, потом еще всю зиму ешь эти помидоры так, что уже смотреть на них не хочется :D В один прекрасный момент, мой муж пошел в магазин и приходит с банкой маринованых помидоров от "Помидорки". Говорит - вот, мол, давай попробуем, может они вкусные и мариновать не надо)) В итоге уже два года как совсем не мариную помидоры. "Помидорка" выручает, ничуть не хуже домашних. Зато теперь огурцами возмещаю :D Скоро муж будет искать и маринованые огурцы готовые на замену :ir:

   
цитировать
AlyaS Пятница, 17 Августа 2018 г. 18:18 #

А у меня они, почему-то забродили!:rage:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)