рецепт с фото пошаговый

Свекольник горячий постный

Фото к рецепту: Свекольник горячий постный
 6 порций
 30 мин (ваши 20 мин)
 simst   01.04.17

Перепробовала много разных рецептов свекольников, но подобного не нашла. Отличительной его особенностью является то, что свекольник готовится без моркови и томатной пасты. Именно по этому рецепту он получается у меня всегда красивого насыщенного красного цвета, даже если свекла изначально бледная. Этот рецепт свекольника меня всегда выручает, когда хочется быстро приготовить вкусное первое блюдо.

Продукты (на 6 порций)
Свекла - 400 г
Картофель - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное - 1 ст. л.
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - по вкусу
Сахар - 1/4 ч. ложки
Уксус - 1/2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСвекольник горячий постный
Фото приготовления рецепта: Свекольник горячий постный - шаг №1

Свеклу нарезать крупными кусками и варить в кастрюле, в которой потом будет вариться свекольник, в несоленой воде, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Свекольник горячий постный - шаг №2

Пока варится свекла, мелко нарезать картофель.

Фото приготовления рецепта: Свекольник горячий постный - шаг №3

В небольшой ковшик налить воды, положить туда картофель, посолить, добавить лавровый лист и варить до готовности.

Фото приготовления рецепта: Свекольник горячий постный - шаг №4

В это же время, пока варятся свекла и картофель, мелко нарезать лук.

Фото приготовления рецепта: Свекольник горячий постный - шаг №5

Выложить лук на сковороду, добавить растительное масло и пассеровать лук до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Свекольник горячий постный - шаг №6

Свекла, картофель и лук готовятся сразу одновременно. Первым приготовится лук, затем картофель, свекла будет вариться дольше всех. Периодически проверяйте готовность, свекла должна стать мягкой.

Фото приготовления рецепта: Свекольник горячий постный - шаг №7

Готовую свеклу нужно вынуть и немного остудить, чтобы можно было взять ее в руки.

Фото приготовления рецепта: Свекольник горячий постный - шаг №8

Затем натереть свеклу на крупной терке и положить обратно в бульон, в котором она варилась. Бульон пока еще бледного цвета.

Фото приготовления рецепта: Свекольник горячий постный - шаг №9

Теперь нужно добавить в кастрюлю уксус и хорошенько перемешать. Бульон станет краснеть прямо на глазах.

Фото приготовления рецепта: Свекольник горячий постный - шаг №10

Вынуть из бульона, в котором варился картофель, лавровый лист и переложить вареный картофель вместе с остатками бульона в кастрюлю, туда же добавить пассерованный лук и сахар. Все хорошенько перемешать, довести до кипения и дать повариться еще в течение минуты.

Фото приготовления рецепта: Свекольник горячий постный - шаг №11

Свекольник горячий постный готов! Такой свекольник очень любит моя дочь. Может, он понравится и вам?

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свекольник горячий постный. Как приготовить Свекольник горячий постный?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСвекольникСвекольник горячий
СупыСуп картофельный Суп овощной Супы с овощами
Пост
Блюда из картофеля Блюда из свеклы

Тема › Здоровое питание

37 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)