рецепт с фото пошаговый

Кныш с картофелем

Фото к рецепту: Кныш с картофелем
 Svetlata   03.10.16

Большинство источников сходятся на том, что кныш - это блюдо белорусской кухни. Но где бы не родились кныши, вкус у этих пирожков бесподобный. Начинка для пирожков-кнышей может быть различной. Я выношу на ваш суд кныш с картофелем.

Продукты
Мука - 400 г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Вода - 125 мл
Уксус (9%) - 1 ч.л.
Масло растительное (без запаха) - 125 мл
Картофель - 0,5 кг
Лук репчатый - 1 шт.

Пошаговый фото рецептКныш с картофелем
Фото приготовления рецепта: Кныш с картофелем - шаг №1

Подготовим продукты для мини-пирожков с картофелем.

Фото приготовления рецепта: Кныш с картофелем - шаг №2

Как приготовить кныш с картофелем:

В объёмную миску просеем муку, засыплем разрыхлитель, добавим соль. Ложкой превратим ингредиенты в однородную смесь, хорошо всё размешав.

Фото приготовления рецепта: Кныш с картофелем - шаг №3

В другой ёмкости сделаем жидкую смесь: нальём воду, разобьём яйцо, добавим уксус и введём растительное масло. Венчиком всё перемешаем.

Фото приготовления рецепта: Кныш с картофелем - шаг №4

Приготовленную жидкую смесь зальём к сухим компонентам. Замесим тесто.

Фото приготовления рецепта: Кныш с картофелем - шаг №5

Тесто получается очень эластичным. Охладим тесто минут 20 в холодильнике, предварительно обернув пищевой пленкой.

Фото приготовления рецепта: Кныш с картофелем - шаг №6

Почистим картофель, выложим в кастрюльку, зальём водой. Поставим на огонь. Минут через 20-25 от момента закипания он сварится (на умеренном огне).

Фото приготовления рецепта: Кныш с картофелем - шаг №7

Нашинкуем луковицу мелко.

Фото приготовления рецепта: Кныш с картофелем - шаг №8

Обжарим лук в разогретом на сковороде растительном масле.

Фото приготовления рецепта: Кныш с картофелем - шаг №9

Горячий отваренный картофель выложим в миску. Туда же добавим обжаренный лук вместе с растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Кныш с картофелем - шаг №10

Истолчём картошку с луком. Картофельная начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Кныш с картофелем - шаг №11

Выложим половину охлаждённого эластичного теста (предварительно удалив плёнку) на рабочую поверхность стола, которую чуть присыпали мукой. Скалкой раскатаем пласт. Размер сторон пласта приблизительно 30х40 см.

Фото приготовления рецепта: Кныш с картофелем - шаг №12

Ближе к одному из краёв выложим половину начинки, как указанно на фото.

Фото приготовления рецепта: Кныш с картофелем - шаг №13

Аккуратно скатаем рулетиком.

Фото приготовления рецепта: Кныш с картофелем - шаг №14

Сформированный рулет ножом поделим на 6 частей.

Фото приготовления рецепта: Кныш с картофелем - шаг №15

Берём в руки одну часть. Защипываем края с обеих сторон и пальчиками чуть вдавливаем места защипов. Получаются своеобразные бочонки.
Те же самые манипуляции производим с оставшимися частями теста и начинки.

Фото приготовления рецепта: Кныш с картофелем - шаг №16

Выкладываем каждый сформированный пирожок-кныш на противень, покрытый пергаментом. Желток оставшегося яйца взболтаем с 1 ч. ложкой воды и смажем все кныши.
Противень с пирожками (у нас получилось 12 кнышей) поставим в разогретую духовку (температура 200 градусов) примерно на 30 минут. Признак готовности кнышей с картофелем - очень аппетитная золотистая корочка.

Фото приготовления рецепта: Кныш с картофелем - шаг №17

Готовые кныши с картофелем подаем чуть остывшими.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кныш с картофелем. Как приготовить Кныш с картофелем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки в духовке Пирожки с картошкой
ТестоБездрожжевое тесто Пирожковое тесто Тесто для пирожков Белорусская кухня
В духовке
Блюда из картофеля
36 спасибо 2 0
Ксюша Понедельник, 15 Января 2018 г. 16:43 #

Спасибо за рецепт

   
цитировать
peplos18 Понедельник, 02 Апреля 2018 г. 10:52 #

Очень легкие в приготовлении и изумительные на вкус . Тают во рту

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)