рецепт с фото

Салат из моркови, перца и стручкового горошка

Фото к рецепту: Салат из моркови, перца и стручкового горошка
 6 порций
 ZNAIKA   25.11.14

Салат готовится из свежих овощей и заправляется масляной заправкой. Полезный вегетарианский салат из моркови с овощами послужит хорошим гарниром в пост.

Продукты (на 6 порций)
Перец болгарский красный - 1 шт.
Морковь среднего размера - 2 шт.
Горошек зеленый стручковый, сахарный - 230 г
Лук зеленый - 4 шт.
Перец халапеньо - 1 шт.
Чеснок - 1 зубок
Соль - по вкусу
Имбирь свежий (измельченный на терке) - 1 ч. л.
Сок лайма - 1 ст. л.
Уксус белый винный - 1 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Масло оливковое экстра класса - 0,25 стакана
Петрушка свежая (рубленая) - 0,5 стакана
Кинза свежая (рубленая) - 0,5 стакана
Базилик свежий, листья мелкие - 0,5 стакана
Мята свежая, листья мелкие - 0,25 стакана

Как приготовить салат из моркови, перца и стручкового горошка:

1. Болгарский перец разрезать пополам, удалить плодоножку и семена. Порезать перец тонкими полосками.

2. Морковь порезать жюльеном (тонкой соломкой) длиной 7,5 см.

3. Стручки зеленого горошка порезать по диагонали на полоски длиной 2 см.

4. Зеленый лук порезать по диагонали мелкими кусочками.

5. Перец халапеньо разрезать пополам, удалить плодоножку и семена. Порезать перец тонкими полосками.

6. В большой миске смешать все овощи.

7. Приготовить заправку. В ступке растереть чеснок со щепоткой соли. Добавить в ступку имбирь, сок лайма, уксус и сахар, хорошо перемешать. Дать пряностям постоять при комнатной температуре минут 5-10, а затем ввести оливковое масло и хорошо перемешать. Половину этой заправки вылить на овощи в миске, перемешать, оставить салат из моркови минут на 15-20.

8. Перед подачей добавить в салат из моркови петрушку, кинзу, базилик и мяту, посолить и поперчить салат по вкусу, хорошо перемешать. Полить салат оставшейся заправкой, еще раз перемешать и подавать салат из моркови сразу же.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из моркови, перца и стручкового горошка. Как приготовить Салат из моркови, перца и стручкового горошка?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из моркови Салаты без майонеза Салаты на скорую руку Салаты овощные Салаты простые
Пост
Вегетарианские
Блюда из гороха Блюда из имбиря Блюда из моркови Блюда из перца

Тема › Худеем на здоровье!

5 спасибо 4462 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru