рецепт с фото пошаговый

Овощной суп с брюссельской капустой и фасолью

Фото к рецепту: Овощной суп с брюссельской капустой и фасолью
 6 порций
 genik   24.03.14

Вкусный и сытный супчик. Сплошные витамины! Попробуйте!

Продукты (на 6 порций)
Фасоль белая сухая - 100 г
Брюссельская капуста - 150 г
Картофель - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук-порей - 1 шт.
Болгарский перец - 1/2 шт.
Фенхель - 1/2 шт.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Зелень - 1 пучок
Чеснок (по желанию)
Вода или бульон
Соль

Фасоль нужно замочить на ночь и отварить в несоленой воде около 40 минут. Не выливайте отвар, его мы тоже используем для супа!

Пошаговый фото рецептОвощной суп с брюссельской капустой и фасолью
Фото приготовления рецепта: Овощной суп с брюссельской капустой и фасолью - шаг №1

Как приготовить овощной суп с брюссельской капустой:

Лук-порей нарезать колечками, морковку натереть на крупной терке. Обжарить на оливковом масле.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с брюссельской капустой и фасолью - шаг №2

Добавить болгарский перец, нарезанный соломкой, и мелко нарезанный фенхель. Тоже быстренько обжарить.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с брюссельской капустой и фасолью - шаг №3

Картофель очистить и нарезать кубиками. Брюссельскую капусту очистить от верхних листьев,каждый кочанчик разделить на 4 части.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с брюссельской капустой и фасолью - шаг №4

Из зелени в этот раз я использовала ботву редиса, листья сельдерея и петрушку, но вы можете заменить их ботвой репы или свеклы, или шпинатом. Дело вкуса.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с брюссельской капустой и фасолью - шаг №5

Вливаем сваренную почти до готовности белую фасоль, вместе с водой, в которой она варилась. Доливаем воду или бульон. Солим. Доводим до кипения. Начинаем варить картофель и капусту.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с брюссельской капустой и фасолью - шаг №6

Через 10 минут добавляем измельченную зелень. Варим суп из брюссельской капусты еще 5-7 минут. Если вы любите чеснок, можете добавить несколько измельченных зубчиков. Накрываем крышкой и даем постоять 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с брюссельской капустой и фасолью - шаг №7

Овощной суп с брюссельской капустой готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощной суп с брюссельской капустой и фасолью. Как приготовить Овощной суп с брюссельской капустой и фасолью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп овощной Суп фасолевый Супы с овощами
Пост
Вегетарианские Обед

Блюда из капустыКапуста брюссельская Блюда из фасоли

Тема › Здоровое питание

30 спасибо 6 1
Людмила Владимировна Вторник, 25 Марта 2014 г. 14:08 #

Спасибо, рецепт то что надоWell

   
цитировать
genik Среда, 26 Марта 2014 г. 02:19 #

Людмила Владимировна:
Спасибо, рецепт то что надоWell
на здоровье!

   
цитировать
алим Среда, 26 Марта 2014 г. 14:40 #

супер все

   
цитировать
genik Четверг, 27 Марта 2014 г. 18:04 #

алим:
супер все
Спасибо большое!

   
цитировать
Zlata Понедельник, 31 Марта 2014 г. 23:21 #

Спасибо, классный рецепт! Я не догадалась в суп из брюссельской капусты фасоль добавить, здорово!

   
цитировать
genik Вторник, 01 Апреля 2014 г. 17:04 #

Zlata:
Спасибо, классный рецепт! Я не догадалась в суп из брюссельской капусты фасоль добавить, здорово!
Приятное сочетание получается! И намногое сытнее To wink

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(118)