рецепт с фото

Суп-пюре из свеклы

Фото к рецепту: Суп-пюре из свеклы
 6 порций
 1 час
 All@   18.12.13

Для разнообразия попробуйте этот легкий и такой привлекательный супчик из свеклы!

Продукты (на 6 порций)
Свекла – 500 г
Лук репчатый – 1 шт.
Красный перец – 1 шт.
Грибы - 120 г
Яблоко – 1 шт.
Сливочное масло – 2 ст. ложки
Растительное масло - 2 ст. ложки
Зира – 1 ч. ложка
Лавровый лист - 1 шт.
Тимьян – 1 щепотка
Овощной бульон – 2 л
Стебель сельдерея – 2-3 веточки
Свежий укроп – 2-3 веточки
Соль – по вкусу
Перец горошком - по вкусу
Лимонный сок – 1 ч. ложка
Сметана – 150 мл

Как приготовить суп-пюре из свеклы:

1. Нарежьте кубиками сырую свеклу, яблоко, перец, грибы и лук. Разогрейте глубокую сковороду, в неё добавьте сливочное и растительное масло. Выложите в неё нарезанные овощи, добавьте 3 столовые ложки бульона, накройте крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут, периодически помешивая.

2. Через 20 минут добавьте зиру, тимьян, лавровый лист и лимонный сок. Перемешайте и через несколько минут перелейте смесь в кипящий бульон.

3. Накройте бульон крышкой и варите на медленном огне суп 30 минут

4. Из готового и остывшего супа выложите овощи в блендер или кухонный комбайн и измельчите, постепенно превращая массу в пюре.

5. Полученное пюре переложите в кастрюлю с супом, подогрейте и добавьте сметану. При подаче обязательно добавьте в суп-пюре из свеклы веточку укропа и сельдерея. И еще один маленький секрет – суп-пюре из свеклы становится еще вкуснее на следующий день!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-пюре из свеклы. Как приготовить Суп-пюре из свеклы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-супСуп-пюреСуп-пюре овощной
Вегетарианские Обед
Блюда из грибов Блюда из свеклы Блюда из яблок
8 спасибо 6976 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)