рецепт с фото пошаговый

Майские голубцы

Фото к рецепту: Майские голубцы
 Rambutan   21.05.13

Голубцы у меня любят все, особенно из молодой капусты. А если в начинку еще добавить немного разных свежих овощей – получается очень вкусно.

Продукты
Капуста молодая – 1 крупный кочан или 2 поменьше
Фарш свиной – 350-400 г
Рис сухой – 3/4 стакана
Перец сладкий красный – 0,5 шт.
Лук репчатый – 1 небольшая головка
Зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
Кабачок молодой - 0,5 шт.
Соль
Перец черный молотый
Сливки 10% - 250 мл
Томатная паста – 1 ст. ложка
Масло сливочное – 50 г
Бульон – 250 мл
Итальянские сухие травы

Пошаговый фото рецептМайские голубцы
Фото приготовления рецепта: Майские голубцы - шаг №1

Как приготовить голубцы из молодой капусты:

У капусты вырезала кочерыжку и в кульке положила капусту в микроволновку на средний режим на 4 минуты. Листья капусты стали мягкими, осталось только срезать утолщения на них.
Для начинки мелкими кубиками порежем перец и лук. Потрем на крупной терке кабачок. Смешаем фарш с овощами, петрушкой и сухим рисом. Посолим и поперчим. Сухой рис, добавленный в начинку, делает ее потом тоже немного суховатой, компактной. Но можете добавить и вареный рис, если вам так больше нравится.
На подготовленные листья капусты выкладываем начинку и крутим голубцы. Голубцы плотно укладываем на противень.

Фото приготовления рецепта: Майские голубцы - шаг №2

Приготовим соус- заливку. На сковороде разогреем масло, добавим томатную пасту, бульон. Хорошо помешаем и добавим сливки. Посолим и поперчим по вкусу, добавим итальянские травы или другие специи.

Фото приготовления рецепта: Майские голубцы - шаг №3

Зальем соусом голубцы в противне.

Фото приготовления рецепта: Майские голубцы - шаг №4

Накроем их капустными листьями. Поставим голубцы из молодой капусты в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Майские голубцы - шаг №5

Готовые голубцы посыплем зеленью и горячими подаем на стол. Вкусно!

Фото приготовления рецепта: Майские голубцы - шаг №6

Голубцы из молодой капусты готовы. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Майские голубцы. Как приготовить Майские голубцы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГолубцы Мясные блюда
В духовке
Блюда из кабачков Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из риса Блюда из фаршаФарш с рисом Фарш свиной
125 спасибо 40815 4 1
Ольга_Вл Среда, 22 Мая 2013 г. 00:49 #

Мое семейство тоже обожает голубцы из молодой капусты:) Рецепт чудесный - ничего сложного и что-то новенькое, спасибо большое!

   
цитировать
Ольга Пятница, 22 Ноября 2013 г. 17:05 #

А мясокомбинаты то в голубцах сырое..... ( на фото видно)....

   
цитировать
Ольга Пятница, 22 Ноября 2013 г. 17:06 #

Мяско)))) хотела написать))))

   
цитировать
Гость Пятница, 04 Августа 2023 г. 15:29 #

Мясо на фото сырое. Ужс, тем более, что фарш свиной

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)