1. Разогреть духовку до 220 градусов.
2. Противень смазать растительным маслом, выложить на него баклажаны, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Запекать до мягкого состояния, около 15-18 минут. Жареные баклажаны посыпать измельченным розмарином.
2. Кус-кус отварить до готовности, согласно инструкции на упаковке.
3. Баранину посолить и поперчить.
4. В большой сковороде разогреть растительное масло. Выложить на разогретую сковороду баранину и жарить, помешивая, до коричневого цвета, около 5 минут. Добавить в сковороду вареный кус-кус, помидоры, сыр и розмарин (если будете использовать). Жарить около 1 минуты, постоянно помешивая.
Подавать кус-кус с бараниной вместе с баклажанами.
Рецепт: Кус-кус с бараниной и жареными баклажанами. Как приготовить Кус-кус с бараниной и жареными баклажанами?