рецепт

Плов по-хорезмски

 4 порции

Большими кусками нарезать мясо, обжарить его в раскаленном жире. Затем положить в котел лук и жарить вместе с мясом. Когда все пережарится, добавить немного воды, дать закипеть.

Морковь нарезать вдоль пластинками толщиной 2—3 мм и шириной 1 см и положить в котел вместе с солью, специями, залить водой так, чтобы она покрывала содержимое котла. Котел плотно закрыть крышкой и томить на очень слабом огне в течение 8—10 часов. Мясо должно сильно развариться. После этого засыпать рис, добавить немного воды и продолжать варить.

Готовый плов, не размешивая, переложить на блюдо: сначала снять слой риса, сверху положить куски мяса и морковь, подать к столу.

Продукты (на 4 порции)
рис 1кг
мясо мягкое 500г
жир свиной 250г
морковь 1кг
лук 3-4ч. ложки
соль 1ч. ложка
зира  по вкусу
зирка  по вкусу
перец чёрный  по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Плов по-хорезмски. Как приготовить Плов по-хорезмски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПловУзбекский плов Азиатская кухня Узбекская кухня
В казане
Блюда из риса
0 спасибо 1 0
shuxrat Вторник, 15 Мая 2012 г. 20:41 #

eto polniy bred ..Плов по-хорезмски.. xorezme morkov rukami narezaet, a luk s morkovam dobavlyayut, spetsi ne ispolzuyut, svinina? Well. Xorezme ispolzuyutsa sorta risa -alanga,nukus,avangard,lazer.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(94)