рецепт с фото пошаговый

Борщ «Классический»

Фото к рецепту: Борщ «Классический»
 8 порций
 2 часа (ваши 30 мин)
 Практика-Л   20.05.14

Каждая хозяйка уверена, что она точно знает, как правильно варить вкусный борщ. И среди множества рецептов есть борщ с черносливом. Все остальные ингредиенты - как для обычного, классического борща со свёклой, но добавление чернослива делает это первое блюдо интересней.

Продукты (на 8 порций)
Говядина - 500 г
Картофель - 500 г
Капуста белокочанная - 500 г
Свекла - 300 г
Морковь - 300 г
Лук репчатый - 2 шт.
Томат-паста - 2 ст. ложки
Чернослив - 5 шт.
Зелень петрушки - 1 пучок
Соль - 0,5-1 ст. ложка (по вкусу)
Масло растительное - 2 ст. ложки
Вода - 2 л
Сметана (для подачи) - по вкусу

Пошаговый фото рецептБорщ «Классический»
Фото приготовления рецепта: Борщ «Классический» - шаг №1

Подготавливают все необходимые продукты. Если чернослив сухой, заливают его кипятком на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Борщ «Классический» - шаг №2

Мясо нарезают небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Борщ «Классический» - шаг №3

Выкладывают мясо в кастрюлю, заливают холодной водой. Доводят до кипения, снимают пену и варят мясо 1,5 часа на маленьком огне, под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Борщ «Классический» - шаг №4

Картофель очищают и нарезают крупными кусками.

Фото приготовления рецепта: Борщ «Классический» - шаг №5

Свеклу очищают, нарезают соломкой. Обычно свёклу тушат в сковороде с добавлением лимонного сока или уксуса - можно сделать именно так. Но в этом рецепте свёкла добавляется в бульон в сыром виде и варится вместе с картошкой и капустой.

Фото приготовления рецепта: Борщ «Классический» - шаг №6

Капусту шинкуют соломкой.

Фото приготовления рецепта: Борщ «Классический» - шаг №7

Лук чистят и мелко нарезают.

Фото приготовления рецепта: Борщ «Классический» - шаг №8

Морковь чистят и натирают на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Борщ «Классический» - шаг №9

Чернослив очищают от косточек, мелко нарезают.

Фото приготовления рецепта: Борщ «Классический» - шаг №10

Сковороду нагревают, наливают растительное масло. В горячее масло выкладывают лук и морковь, обжаривают овощи, помешивая, 3-4 минуты на среднем огне.
Добавляют томатную пасту, перемешивают и обжаривают овощи с томатом ещё 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Борщ «Классический» - шаг №11

В мясной бульон добавляют картофель, свёклу, капусту, обжаренные лук и морковь. Добавляют чернослив, соль и варят борщ с черносливом до готовности картофеля, 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Борщ «Классический» - шаг №12

Зелень моют и мелко режут.

Фото приготовления рецепта: Борщ «Классический» - шаг №13

Готовый борщ с черносливом разливают по тарелкам, посыпают измельченной зеленью петрушки.
Подают борщ со сметаной.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Борщ «Классический». Как приготовить Борщ «Классический»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ из говядины Борщ красный Борщ с черносливом Борщ со свеклой
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из свеклы Блюда из чернослива Борщи
913 спасибо 1274828 57 57
Игорь Среда, 18 Октября 2023 г. 13:07 #

Всё ок, но я ещё добавляю болгарский перец, спасибо автору)

   
цитировать
Владимир Вторник, 12 Марта 2024 г. 07:01 #

Капусту закинуть и варить 25 минут? Итог - не капуста, а каша получится.

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)