рецепт

Сациви из курицы или индейки

Потрошеную курицу или индейку положить в небольшую кастрюлю залить водой так. чтобы она только покрыла тушку птицы. посолить и отварить до полуготовности. Вынуть птицу из бульона, обжарить с маслом в духовке или па сковороде и нарезать на куски. Куски птицы положить, в глубокие тарелки, залить горячим соусом сациви и охладить. Соус сациви. Лук мелко нарезать, слегка обжарить на жире, снятом с бульона, в котором варилась птица, или па сливочном масле, добавить муку; развести куриным бульоном и варить 15 мин. Затем добавить пропущенные через мясорубку орехи, толченый чеснок, соль, перец, корицу. гвоздику, шафран, хмели-сунели. винный уксус и варить еще 10 мин.

Продукты
курица 1шт.
соль  по вкусу
масло сливочное  по вкусу
Для соуса:
лук репчатый 2-3шт.
бульон куриный 2стакана
мука 1ст. ложка
орех грецкий очищенный1стакан
чеснок 5зубчиков
уксус винный 3ст. ложки
масло сливочное  по вкусу
соль  по вкусу
перец красный молотый  по вкусу
корица  по вкусу
гвоздика  по вкусу
шафран  по вкусу
хмели-сунели  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сациви из курицы или индейки. Как приготовить Сациви из курицы или индейки?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты соусовСациви Грузинская кухня
В духовке
Блюда из индейки Блюда из курицы
12 спасибо 5725 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)