рецепт с фото

Сациви из курицы

Фото к рецепту: Сациви из курицы
 6 порций
 ZNAIKA   22.06.15

Сациви - национальное грузинское блюдо, главной особенностью которого является холодный ореховый соус, который насыщает куриное филе волшебным ароматом.

Продукты (на 6 порций)
Филе куриное - 4 шт. (500 г)
Орехи грецкие - 100 г
Чеснок (рубленый) - 2 зубка
Кориандр молотый - 1 ч. л.
Перец кайенский - 1 щепотка
Вода - 500 г
Соль - 1 ч. л.
Масло растительное - 45 г (3 ст. л.)
Лук репчатый (рубленый) - 2 шт.
Кинза свежая (рубленая) - 45 г (3 ст. л.)
Орехи грецкие для сервировки

Как приготовить сациви из курицы:

1. Куриное филе сложить в большую кастрюлю, залить водой, довести до кипения, варить около 5 минут. Добавить соль и готовить еще минут 15.

2. В большой сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и чеснок, готовить, помешивая, 5 минут, до слегка мягкого состояния.

3. Переложить содержимое сковороды в чашу кухонного процессора, добавить орехи, кориандр, кайенский перец и половину бульона, в котором варилось мясо. Измельчить до однородной, пастообразной массы. Затем постепенно добавить оставшийся бульон (должен получиться жидкий ореховый соус). Переложить соус с большую миску.

4. Вареное куриное филе порезать кусочками 3 см, выложить мясо в соус, хорошо перемешать, накрыть и поместить сациви из курицы в холодильник на ночь.

5. Перед подачей куриное филе хорошо перемешать с соусом и выложить на сервировочное блюдо. Украсить сациви из курицы кинзой и целыми половинками грецкого ореха.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сациви из курицы. Как приготовить Сациви из курицы?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовСациви Грузинская кухня

Блюда из курицыКуриное филе

Тема › Курица - любовь моя

78 спасибо 4 1
Николай Четверг, 04 Февраля 2016 г. 22:26 #

Кухонный процессор:ir:

   
цитировать
Rinafirefly Суббота, 06 Января 2018 г. 15:32 #

Спасибо за рецепт!!!!!:pnk:

   
цитировать
Елена Четверг, 21 Февраля 2019 г. 20:17 #

Спасибо за рецепт. А если не ставить в холодильник то через какое время можно есть?

   
цитировать
Елена Понедельник, 09 Декабря 2019 г. 18:20 #

Орехи обязательно нужно обжарить на сухой сковородке, до появления специфического запаха орехов.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)