Кукурузная запеканка

Почистить шампиньоны, хорошо промыть и нарезать ломтиками. Сало порезать кусочками и поджарить на сковороде до образования корочки. Вынуть из сковороды. Грибы обжаривать в жире от сала около 5 минут и также вынуть. Разогреть в сковороде соевое масло, поджарить хлеб до золотистого цвета. Дать стечь кукурузе. Смешать сало, кусочки грибов и хлеба, креветки и кукурузу. Выложить в смазанную жиром форму. Растопить в сковороде масло, высыпать муку и, помешивая, тушить до светло-желтого цвета. Добавить молоко, взбить венчиком. Соус довести до кипения. Проварить 2 минуты на медленном огне. Заправить перцем, солью и горчицей. Полить запеканку. Посыпать запеканку сыром. Запекать в духовке. Электродуховку разогреть до 200 °С. Газовая духовка: регулятор в положении 3 (без предварительного разогрева). Время: около 25 минут. Готовую запеканку выложить на тарелки и посыпать петрушкой.