Обжарить вареные мидии в жире с морковью, петрушкой и луком. В бульоне отварить крупу, затем добавить тушеную капусту (с бульоном и томатом) и варить до готовности. Положить мидии, лук, коренья и прокипятить 5—10 минут. За 5 минут до окончания варки положить соль, специи и растертый чеснок. Щи подать со сметаной и зеленью (петрушка, укроп).
Продукты
мидии вареные
100-150
г
морковь
1-2
шт.
корень петрушки
1
шт.
лук
1-2
шт.
крупа пшённая
2-3
ст. ложки
или рис
2-3
ст. ложки
капуста тушеная
200-300
г
сметана
3
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
специи
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Щи по-уральски с мидиями. Как приготовить Щи по-уральски с мидиями?
Щи из свежей капусты (классический... 
Щи из свежей капусты с курицей 
Щи из говядины со свежей капустой 
Щи «По-русски» 
Щи из свежей капусты 
Картофельные драники с чесноком... 
Курник 
Блины тонкие на молоке 
Суп "Затируха" с курицей 
Ленивые пельмени 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Мидии в соевом соусе 
Мидии, жаренные с чесноком 
Макароны в сливочном соусе с... 
Мидии жареные 
Мидии в сливочном соусе 
Пшённые лепёшки с сыром 
Пшенная каша 
Котлеты из пшенной каши с томатной... 
Пшённая каша с куриным фаршем и... 
Сырники с пшённой кашей 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 