Шампиньоны сперва обжариваются с морковью и луком, а затем тушатся с томатным пюре. Отварная чечевица перемешивается с готовым соусом. Красный перец придаёт аппетитную остринку. Это блюдо прекрасно подойдёт для вегетарианского или постного стола.
Продукты (на 3 порции)
Чечевица красная - 85 г
Шампиньоны - 250 г
Морковь - 150 г
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 4 зубчика
Томатное пюре - 250 г
Масло растительное - 30 мл
Перец красный острый молотый - ¼ ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень (петрушка) - 7 г
Пошаговый фото рецептЧечевица с грибами в томатном соусе
Подготавливаем необходимые продукты.
Чечевицу промываем, заливаем в кастрюле 200 мл воды.
Варим чечевицу до мягкости и впитывания жидкости, 15 минут.
Лук и чеснок очищаем и нарезаем мелко.
Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем лук и чеснок 2-3 минуты.
Морковь очищаем, нарезаем маленькими кубиками и добавляем в сковороду.
Добавляем острый красный перец.
Обжариваем около 5 минут, до мягкости моркови.
Грибы нарезаем небольшими кусочками и добавляем в сковороду с овощами.
Обжариваем около 7 минут, до испарения жидкости.
Добавляем в сковороду томатное пюре.
Вливаем 70 мл воды.
Тушим 5 минут под крышкой.
Добавляем в томатный соус с грибами и овощами отварную чечевицу, соль и черный молотый перец.
Перемешиваем. Тушим под крышкой 4-5 минут.
Чечевица с грибами в томатном соусе готова. Блюдо раскладываем по тарелкам и посыпаем измельченной петрушкой.
Приятного аппетита!
Рецепт: Чечевица с грибами в томатном соусе. Как приготовить Чечевица с грибами в томатном соусе?
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рататуй 
Запечённый картофель со сливочным... 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Домашние сырные палочки 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
Морковь, тушенная в сметане 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Томатный суп-пюре из запечённых овощей 
Картофельная пицца 
Закусочные помидоры с итальянским... 
Чечевица с овощами, на сковороде 
Чечевица с курицей и овощами (на... 
Чечевичный суп-пюре с томатной пастой 
Чечевица с овощами, на сковороде 
Постные котлеты из чечевицы и моркови 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
