рецепт с фото пошаговый

Томатный суп с фрикадельками из фарша и булгура

Фото к рецепту: Томатный суп с фрикадельками из фарша и булгура

Интересная особенность блюда состоит в том, что булгур добавляется не в суп, а к мясному фаршу, придавая фрикаделькам другую текстуру и ореховый вкус.

Продукты
Фарш говяжий - 400 г
Булгур - 100 г
Картофель - 270 г (2 шт.)
Морковь - 60 г (1 шт.)
Лук репчатый - 120 г (1 шт.)
Томатная паста - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Сухари панировочные - 30 г
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки
Перец чили молотый - 1/8 ч. ложки
Мята сушёная - 1/2 ч. ложки
Мука (для обваливания фрикаделек) - 30 г
Петрушка - 2-3 веточки
Масло сливочное - 20 г
Вода - 1,3 л

Пошаговый фото рецептТоматный суп с фрикадельками из фарша и булгура
Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками из фарша и булгура - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками из фарша и булгура - шаг №2

Лук очищаем и нарезаем мелко. Измельчаем зелень петрушки.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками из фарша и булгура - шаг №3

В фарш добавляем булгур, лук, зелень, по 1 щепотке соли и черного молотого перца, перец чили, сушеную мяту и вбиваем яйцо.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками из фарша и булгура - шаг №4

Всыпаем панировочные сухари.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками из фарша и булгура - шаг №5

Тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками из фарша и булгура - шаг №6

Формируем фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками из фарша и булгура - шаг №7

И обваливаем их в муке.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками из фарша и булгура - шаг №8

Картофель и морковь очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками из фарша и булгура - шаг №9

В кастрюле с толстым дном разогреваем 20 мл растительного масла и обжариваем морковь 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками из фарша и булгура - шаг №10

Добавляем картофель.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками из фарша и булгура - шаг №11

Вливаем 150 мл воды и тушим 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками из фарша и булгура - шаг №12

В сковороде или кастрюле с толстым дном разогреваем оставшееся масло и обжариваем томатную пасту 30–60 секунд, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками из фарша и булгура - шаг №13

Вливаем в кастрюлю остальную воду и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками из фарша и булгура - шаг №14

Опускаем фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками из фарша и булгура - шаг №15

Перекладываем томатную пасту в кастрюлю и варим 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками из фарша и булгура - шаг №16

Разливаем по тарелкам и подаем к столу.

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками из фарша и булгура - шаг №17

Приятного аппетита!

Фото приготовления рецепта: Томатный суп с фрикадельками из фарша и булгура - шаг №18

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Томатный суп с фрикадельками из фарша и булгура. Как приготовить Томатный суп с фрикадельками из фарша и булгура?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп с фрикадельками Суп томатный Супы с крупами и мучными изделиями
Обед
Блюда из булгура Блюда из фаршаФарш говяжий
5 спасибо 1691 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(74)