рецепт с фото пошаговый

Запеканка из тыквы с морковью

Фото к рецепту: Запеканка из тыквы с морковью
 3 порции
 1 час 15 мин (ваши 15 мин)
 Yuliya-s   15.02.24

Очень яркая и вкусная тыквенно-морковная запеканка. В качестве основы используются богатые витаминами овощи, а вместо сахара - мёд, поэтому блюдо получается полезным. Отличное блюдо для полноценного завтрака или даже десерт.

Продукты (на 3 порции)
Морковь (очищенная) – 200 г
Тыква (очищенная) – 200 г
Крупа манная – 110 г + 2-3 ч. ложки для присыпания формы
Кефир – 300 мл
Яйцо – 1 шт.
Мёд – 60 г
Семечки тыквенные – 5-7 г
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Корица молотая – 0,5 ч. ложки
Кардамон молотый – щепотка
Масло сливочное (для смазывания формы) – 10 г

Пошаговый фото рецептЗапеканка из тыквы с морковью
Фото приготовления рецепта: Запеканка из тыквы с морковью - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из тыквы с морковью - шаг №2

Морковь и тыкву очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из тыквы с морковью - шаг №3

Овощи отправляем в толстостенную кастрюлю или сотейник, вливаем 50-75 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из тыквы с морковью - шаг №4

Тушим овощи на маленьком огне под крышкой 15-20 минут, до мягкости и полного впитывания воды. Если вода ещё осталась, снимаем крышку и готовим до испарения жидкости.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из тыквы с морковью - шаг №5

Параллельно с тушением овощей манку заливаем кефиром.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из тыквы с морковью - шаг №6

Перемешиваем и оставляем на 15 минут.
Через 5-10 минут включаем духовку разогреваться до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из тыквы с морковью - шаг №7

Готовые тыкву и морковь пюрируем блендером.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из тыквы с морковью - шаг №8

В смесь манки и кефира добавляем яйцо, корицу, кардамон, разрыхлитель и мёд.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из тыквы с морковью - шаг №9

Всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из тыквы с морковью - шаг №10

Добавляем овощное пюре.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из тыквы с морковью - шаг №11

Хорошо перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из тыквы с морковью - шаг №12

Форму для запекания (моя - диаметром 17 см) застилаем пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом и присыпаем манной крупой. Полученную смесь выливаем в форму.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из тыквы с морковью - шаг №13

Сверху украшаем тыквенными семечками.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из тыквы с морковью - шаг №14

Заготовку отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из тыквы с морковью - шаг №15

Готовую запеканку слегка остужаем, а затем извлекаем из формы. По мере остывания запеканка осядет, а структура станет плотнее. Запеканка по консистенции похожа на суфле.
Такую запеканку можно подавать со сметаной или взбитыми сливками.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из тыквы с морковью - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из тыквы с морковью. Как приготовить Запеканка из тыквы с морковью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка из тыквы Запеканка манная Запеканка морковная Запеканка овощная
Детский
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из кефира Блюда из моркови Блюда из тыквыТыква запеченная
5 спасибо 2509 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)