рецепт с фото пошаговый

Шпинатные блины с печеночной начинкой

Фото к рецепту: Шпинатные блины с печеночной начинкой
 6 порций
 1 час 30 мин (ваши 1 час 10 мин)
 Sve4kaSV   12.02.24

Шпинатные блины с печеночной начинкой выглядят очень аппетитно и необычно. Блинчики получаются тоненькие, вкусные, ароматные, а начинка - нежная и сытная.

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Молоко – 500 мл
Шпинат замороженный – 80 г
Мука – 200 г
Яйца – 2 шт.
Масло сливочное – 20 г
Соль – 5 г
Сахар – 10 г
*
Для начинки:
Печень куриная – 500 г
Лук репчатый – 150 г
Перец чёрный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
Масло растительное – 30 мл + для смазывания сковороды

Пошаговый фото рецептШпинатные блины с печеночной начинкой
Фото приготовления рецепта: Шпинатные блины с печеночной начинкой - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шпинат я буду использовать замороженный. В сезон можно взять свежий.
Молоко для блинного теста подойдёт любой жирности.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные блины с печеночной начинкой - шаг №2

Сливочное масло растопите в микроволновке и остудите до тёплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные блины с печеночной начинкой - шаг №3

Яйца отварите вкрутую (10 минут). Остудите яйца в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные блины с печеночной начинкой - шаг №4

Молоко подогрейте почти до горячего состояния (примерно 30-40 градусов).

Фото приготовления рецепта: Шпинатные блины с печеночной начинкой - шаг №5

В чашу блендера выложите замороженный шпинат. Влейте 40-50 мл молока.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные блины с печеночной начинкой - шаг №6

Измельчите до однородности.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные блины с печеночной начинкой - шаг №7

Вбейте два яйца.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные блины с печеночной начинкой - шаг №8

Всыпьте соль и сахар. Добавьте остывшее сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные блины с печеночной начинкой - шаг №9

Всыпьте просеянную муку.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные блины с печеночной начинкой - шаг №10

Пробейте до однородной консистенции.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные блины с печеночной начинкой - шаг №11

Влейте оставшееся молоко. Хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные блины с печеночной начинкой - шаг №12

Шпинатное блинное тесто вылейте в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные блины с печеночной начинкой - шаг №13

Блинную сковороду (диаметром 20 см) смажьте растительным маслом и разогрейте.
Половником перемешайте тесто и зачерпните порцию. Влейте тесто в центр горячей сковороды и круговыми движениями распределите по всему дну. Обжарьте на умеренном огне по 1-1,5 минуты с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные блины с печеночной начинкой - шаг №14

У меня получилось 13 блинов.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные блины с печеночной начинкой - шаг №15

Лук очистите и нарежьте кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные блины с печеночной начинкой - шаг №16

Куриную печень хорошо вымойте. Добавьте в сковороду к луку. Перемешайте. Готовьте на умеренном огне, помешивая, 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные блины с печеночной начинкой - шаг №17

Подсолите и поперчите по вкусу. Перемешайте. Готовьте ещё 1-2 минуты и отключите огонь. Накройте крышкой и оставьте остывать.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные блины с печеночной начинкой - шаг №18

Жареную куриную печень вместе с соком пропустите через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные блины с печеночной начинкой - шаг №19

Яйца очистите от скорлупы и пропустите через мясорубку. Добавьте к печени.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные блины с печеночной начинкой - шаг №20

Хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные блины с печеночной начинкой - шаг №21

На нижний край блина выложите начинку.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные блины с печеночной начинкой - шаг №22

Накройте начинку боковыми краями.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные блины с печеночной начинкой - шаг №23

Сверните рулетик.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные блины с печеночной начинкой - шаг №24

Шпинатные блины с печеночной начинкой готовы.

Фото приготовления рецепта: Шпинатные блины с печеночной начинкой - шаг №25

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шпинатные блины с печеночной начинкой. Как приготовить Шпинатные блины с печеночной начинкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики на молоке
БлиныБлины на молоке Блины с печенью Блины фаршированные
Масленица
Рецепты для начинающих

Блюда из печениПечень куриная Блюда из шпината
4 спасибо 503 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)