рецепт с фото пошаговый

Бисквитный рулет с кокосово-молочным кремом

Фото к рецепту: Бисквитный рулет с кокосово-молочным кремом

Простой бисквитный рулет можно принарядить, окрасив часть теста какао-порошком. Крем для такого рулета тоже готовится достаточно необычно - взбивается подобно майонезу из молока, сахара и растительного масла. А нотку экзотики поможет придать кокосовая стружка.

Продукты
Для теста:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 80 г
Мука - 80 г (2/3 стакана ёмкостью 200 мл)
Какао-порошок - 10 г
*
Для крема:
Масло растительное рафинированное - 150 мл
Молоко - 75 мл
Сахар - 50 г
Ванильный сахар - 5 г
Кокосовая стружка - 60 г
Соль - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептБисквитный рулет с кокосово-молочным кремом
Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с кокосово-молочным кремом - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с кокосово-молочным кремом - шаг №2

В ёмкости для взбивания соединяем яйца и сахар.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с кокосово-молочным кремом - шаг №3

Взбиваем 5 минут - до пышности.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с кокосово-молочным кремом - шаг №4

Всеиваем муку.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с кокосово-молочным кремом - шаг №5

Перемешиваем аккуратными круговыми движениями лопатки или венчика (если, не желая пачкать посуду, продолжаете использовать миксер - работайте выключенным). Получается воздушное тесто.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с кокосово-молочным кремом - шаг №6

1/3 теста соединяем в мисочке с какао-порошком.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с кокосово-молочным кремом - шаг №7

Аккуратно перемешиваем до однородности.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с кокосово-молочным кремом - шаг №8

Противень (30х40 см) застилаем пергаментом и выливаем туда основную часть теста. Поверхность разравниваем лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с кокосово-молочным кремом - шаг №9

Тёмное тесто выкладываем в кондитерский мешок с насадкой небольшого диаметра и затем отсаживаем поперечными полосами на светлое.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с кокосово-молочным кремом - шаг №10

Делаем узор зубочисткой.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с кокосово-молочным кремом - шаг №11

Выпекаем бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с кокосово-молочным кремом - шаг №12

Готовый бисквит на пергаменте переворачиваем на кухонное полотенце (можно на другой пергамент).
Вместе с полотенцем (или пергаментом) сворачиваем рулет. Оставляем до остывания.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с кокосово-молочным кремом - шаг №13

В миске соединяем молоко, сахар, ванильный сахар и соль. Пробиваем блендером 10-15 секунд.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с кокосово-молочным кремом - шаг №14

Вливаем половину растительного масла.
Пробиваем блендером до эмульсии (консистенции майонеза).

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с кокосово-молочным кремом - шаг №15

Тем же способом вводим оставшееся масло.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с кокосово-молочным кремом - шаг №16

Всыпаем кокосовую стружку.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с кокосово-молочным кремом - шаг №17

Снова пробиваем блендером.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с кокосово-молочным кремом - шаг №18

Рулет разворачиваем (можно не распрямлять, чтобы не сломать), полотенце убираем.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с кокосово-молочным кремом - шаг №19

На внутреннюю сторону бисквита наносим крем.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с кокосово-молочным кремом - шаг №20

Снова сворачиваем рулет.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с кокосово-молочным кремом - шаг №21

Заворачиваем бисквитный рулет с кокосово-молочным кремом в пергамент и отправляем в холодильник минимум на час.

Фото приготовления рецепта: Бисквитный рулет с кокосово-молочным кремом - шаг №22

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бисквитный рулет с кокосово-молочным кремом. Как приготовить Бисквитный рулет с кокосово-молочным кремом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРулетТестоБисквитное тесто
Рецепты сладостейБисквитКремыКрем масляный
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
3 спасибо 600 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)