рецепт с фото пошаговый

Рыбные котлеты с йогуртом

Фото к рецепту: Рыбные котлеты с йогуртом

Эти румяные котлеты готовятся из фарша морской рыбы с добавлением йогурта. За счёт натурального йогурта рыбные котлеты получаются нежнее и сочнее. Смелые добавки пряностей и даже коричневого сахара подарят аппетитные вкусовые акценты.

Продукты
Треска (или фарш рыбный) — 350 г
Йогурт натуральный (без добавок) — 65 г
Яйцо — 1 шт.
Лук средний — 135 г (1 шт.)
Лимон — 75 г (0,5 шт.)
Мука — 160 г
Сахар коричневый — 0,5 ч. ложки
Паприка молотая — 0,25 ч. ложки
Соль — 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый — 0,25 ч. ложки
Масло оливковое — 50 мл
Петрушка свежая — несколько веточек

Пошаговый фото рецептРыбные котлеты с йогуртом
Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с йогуртом - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Рыбу заранее размораживаем, удаляем голову и плавники, а также очищаем от костей и кожи. Пропускаем рыбное филе через мясорубку (или покупаем уже готовый фарш).

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с йогуртом - шаг №2

Петрушку измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с йогуртом - шаг №3

Из лимона выжимаем сок.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с йогуртом - шаг №4

Лук очищаем, выкладываем в миску и измельчаем погружным блендером до состояния пюре.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с йогуртом - шаг №5

Выкладываем рыбный фарш в миску. Вливаем йогурт и лимонный сок. Добавляем яйцо и измельчённую петрушку.
Перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с йогуртом - шаг №6

Всыпаем к фаршу муку, сахар, соль, паприку и перец.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с йогуртом - шаг №7

Вымешиваем фарш до однородности.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с йогуртом - шаг №8

Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем туда по 1 ст. ложке рыбного фарша, формируя не очень высокие котлетки-оладушки.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с йогуртом - шаг №9

Накрываем крышкой и обжариваем котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с йогуртом - шаг №10

Рыбные котлеты с йогуртом готовы.
Подаём котлеты в горячем, тёплом и даже холодном виде с любым гарниром и салатом из свежих овощей.

Фото приготовления рецепта: Рыбные котлеты с йогуртом - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыбные котлеты с йогуртом. Как приготовить Рыбные котлеты с йогуртом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБиточкиРыбные биточки
КотлетыКотлеты из рыбы Рыбные котлеты Рыбные блюда
Обед Ужин
Блюда из трески Блюда из фаршаФарш рыбный
2 спасибо 556 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)