Салат-торт с красной рыбой, картофелем, сыром и яйцами

Подготавливаем продукты.
В процессе приготовления также понадобится пищевая плёнка.
Картофель тщательно вымываем с помощью чистой кухонной губки.

Картофель заливаем в кастрюле или сотейнике водой, ставим на огонь и отвариваем до готовности, примерно 25 минут после закипания.
Готовый картофель достаём из отвара и полностью остужаем.

Вместе с картофелем или отдельно отвариваем яйца вкрутую (10 минут после закипания). Затем остужаем яйца в холодной воде.

Желатин заливаем 100 мл холодной воды и оставляем на 10 минут.

Затем растапливаем желатин в микроволновке или на медленном огне (до кипения не доводить!).

Вливаем желатин в майонез и очень хорошо перемешиваем венчиком.

Яйца очищаем от скорлупы и отделяем белки от желтков. Белки и желтки натираем на мелкой тёрке по отдельности.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Соединяем сыр, желтки и 140 г майонеза.

Белки соединяем с 40 г майонеза, солим.

Измельчаем зелёный лук.

Картофель очищаем и натираем на крупной тёрке.

Форму для сборки салата (размер моей формы - 11х21х5,5 см) застилаем пищевой плёнкой.
На дно формы выкладываем желтково-сырную массу, разравниваем.

Следующим слоем выкладываем зелёный лук.

Зелёный лук смазываем оставшимся майонезом.

Выкладываем белки с майонезом и желатином.

Затем выкладываем слой рыбы. У меня рыба уже нарезана ломтиками. Если у вас рыба одним куском, предварительно нарежьте её небольшими ломтиками.

Сверху распределяем картофель и хорошенько его приминаем.

Накрываем салат пищевой плёнкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа.

Спустя это время убираем плёнку и переворачиваем салат на блюдо. Убираем форму и плёнку. Украшаем по желанию. Я использую укроп и красную икру.

Салат-торт с красной рыбой, картофелем, сыром и яйцами готов.

Вот так ярко и аппетитно салат выглядит в разрезе.

Приятного аппетита!